Рецепты приготовления печени "Пальчики оближешь"

Ингредиенты:

• куриная печень - 0.5 кг;

• морковь - 0.5 кг;

• молоко коровье - 1/2 стакана;

• лук репчатый - 0.5 кг;

• майонез - 4 стол. л;

• крупа манная - 1/2 стакана;

• соль - 1.5 чайн л;

• подсолнечное масло - 3.5 стол. л;

• перец чёрный молотый - 2-3 щепки;

Способ приготовления:

Для приготовления блюда нужно куриную печень промыть, очистить и перекрутить её через мясорубку.

Затем берём положенное количество манной крупы, молоко, соль и перец, добавляем эти все ингредиенты к перекрученной печени, всё хорошенько перемешиваем и ставим в холодное место, а именно в холодильник или зимой на балкон, ровно на 60 минут.

Тем временем, мы чистим и моем морковку и лук.

Морковку нужно натереть при помощи средней тёрки, а лук нарезать полукольцами.

Затем нарезанный лук и натёртую морковку обжариваем на растительном масле, при этом включаем небольшой огонь, состояние должно быть полуготовое.

Потом берём форму, огнеупорная подойдёт для этого блюда лучше всего и выкладываем ингредиенты, делать это надо слоями - жаренные овощи первым слоем, а вторым будет идти перекрученная печень.

Сверху мажем майонезом и ставим в разогретую духовку для запикания. Готовим при 180 - 200 градусов около одного часа.

Ингредиенты:

• говяжья печень - 500 гр;

• лук репчатый - 200 гр;

• сметана - 300 гр;

• перец молотый чёрный - по вкусу;

• соль - по вкусу;

• подсолнечное масло;

Способ приготовления:

Для этого блюда нам нужно взять положенное количество лука, очистить его и мелко нарезать кубиками.

Затем нужно подготовить печень, помыть, очистить от плёночек и нарезать любыми произвольными кусочками, от того как вы её нарежете, будет зависеть и само время приготовления.

Далее ставим сковородку на плиту, включаем газ и разогреваем её, наливаем туда подсолнечное масло и бросаем нарезанный лук. Жарим лук до приобретения его золотистого цвета.

Когда лук приобретёт положенный цвет, к нему бросаем нарезанную печень, солим её, перчим, всё делаем совершенно по своему вкусу, кто любит больше соли, а кто меньше, это индивидуально.

Обжариваем печень со свех сторон, а потом добавляем к ней положенное количество сметаны и тушим вместе с ней на протяжении от 15 до 20 минут.

После установленного времени печень готовую можно подавать к столу как отдельное блюдо, так и с любым гарниром, хорошо для этого подойдёт рис и варёный картофель в виде пюре.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепты приготовления печени "Пальчики оближешь"