РЕЦЕПТЫ помидоры маринованные пошаговый рецепт с фото 10:40 2024

Помидорки

Кто нибудь задумывался насколько же полезен этот овощ - помидор? Да это просто кладезь витаминов и полезных веществ. Лично я люблю помидоры в любом виде. Будь они в салатах, или маринованные, или просто сам овощ.

Их можно фаршировать, добавлять к выпечке, делать всевозможные блюда. Помидор является диетическим продуктом, так что те кто сидит на диетах и правильном питании, овощ - вам в помощь). В прошлом году ко мне приезжала подруга с Америки. Познакомились мы с ней на сайте, друзей за границе. Долго переписывались и я ее пригласила в гости. Приехала она ком не зимой. На стол я ставила сугубо наши блюда. Сделал я это специально, что бы так сказать приобщить к культуре. Так на столе и появились маринованные помидорчики. Приехав в гости, Ребека( так звали мою подругу), села за стол. Если обычные салаты она восприняла спокойно, то от помидоров была просто в восторге. Она начала рассказывать что у них там такой вкуснятины нет, а самым делать они ненаучены. В основном, она говорила, что покупают они готовую продукцию и только разогревают ее в микроволновке. Всю неделю Ребека с ужасом наблюдала, как я варю борщ и жарю котлетки. Когда подруга уже засобиралась домой, попросила у меня рецепт помидоров. И я ей пообещала помочь их закрыть по скайпу. И еще дала ей баночку, угостить мужа. Через день, когда Ребека прилетела домой, она мне отзвонилась и сказала что муж был в восторге от помидоров и что она точно будет такие закрывать. Так давайте же разберем пару рецептов, какими я наградила Ребеку. Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Рецепт №1

Ингредиенты:

Помидоры
лавровый лист - 1-2 штуки
чеснок - 3 зубчика
листья смородины - 2-3 штуки
листья хрона - 2-3 штуки
листочки вишни - 2-3 штуки
укроп - веточка
перец горошком - 5-10 штук
вода - 1 литр
соль - 1 столовая ложка
сахар - 1 столовая ложка
уксус 9% - 1 столовая ложка

Приготовление:

В первую очередь все продукты нужно помыть. Банки можно не стерилизовать, но обдать их кипяточком. Дальше на дно банки складываем всю нашу зелень. Чеснок я или режу крупными кружочками или кидаю целым. Дальше укладываем помидоры. Делать это нужно аккуратно, чтобы не подавить плоды. За тем заливаем наши помидоры кипятком и даем немного постоять. Дальше сливаем эту воду, добавляем в нее соль, сахар, уксус и снова доводим до кипения (на 1 литр воды берем столовую ложку соли, сахара и уксуса). Дальше сверху наших помидоров укладываем укроп, лавровый лист и перец горошком. Заливаем все это маринадом и закрываем крышкой. Банки нужно перевернуть и укутать одеялом, чтобы банки остывали постепенно. Через пару дней наши баночки выносим в погреб или другое прохладное место, куда не попадают прямые солнечные лучи. Помидорки

Рецепт №2

Ингредиенты:

помидоры
лук - 1 штука
сладкий перец - 1 штука
морковь - 1 штука
острый перец - 1 стручок
сельдерей - пучек
лавровый лист - 2-3 штуки
перец горошек - 5-10 штук
вода - 1 литр
соль - 1 соловая ложка
сахар - 1 столовая ложка
уксус - 2 столовые ложки 9%

Приготовление:

В чистые, обдатые кипятком банки начинаем укладывать ингредиенты. Луковицу режим крупно. Где-то на четыре части и кладем на самое дно. Затем режим крупно морковь, сладкий перец, и берем третью часть от острого перца. Все это тоже улаживаем на дно банки. Затем начинаем укладывать наши помидоры, предварительно помыв их. Плоды должны быть ровными и крепкими. Перекладываем все это периодически листьями сельдерея, лавровым листом и перцем горошком. Заливаем наши баночки кипятком и даем немного постоять. Минут 20-30. Затем сливаем воду и добавляем соль, сахар, уксус и доводим до кипения. Заливаем наши помидоры, закатываем крышками и ставим укутаными в одеяло остывать. После того как баночки постояли два три дня выносим их в погреб или туда где вы храните всю консервацию. Место должно быть прохладным и туда не должны попадать лучи солнца. Отзыв о Рецепты помидоры маринованные