Рецепты печенья из творога

Печенье из творога, ммм, какая вкуснятина, как только представляю его, то сразу начинают течь слюнки. Кто же не любит сладости, такие как печенько, я думаю не найдется таких людей, которые бы не любили посидеть за чашечкой ароматного чая или кофе вприкуску со свежим испеченным печеньем, и не просто печеньем, а еще и с творогом. В детстве, я творог просто ненавидела, но как только моя мама или бабушка начинали печь печенья с творогом, то я сразу же бежала на кухню и ждала первую партию этого замечательно лакомства.

Давайте посмотрим рецепт печений, которые обожаю не только я, но и мои любимые члены семьи, доченьку вобще не оттащишь от этих печений.

Он довольно прост и быстр. Все, делюсь с вами рецептом!

Разбираем первый рецепт

На подготовку и выпекание у вас уйдет всего часик, максимум полтора. Из данных ингредиентов, которые я напишу ниже, получается 14-15 печенюшек с творогом. Ингредиенты, которые входят в это печенье найдутся у любой хозяйки, чем мне нравится это печенье, так это тем, что оно не затратное не только по времени, но и деньгам. Такое печенье сможет приготовить любой человек, даже начинающая хозяюшка. Приступаем!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 200-250 грамм ( зависит от качества муки).

• Творог - 300 грамм ( я люблю брать не простой творог, а творожную массу с изюмом, так получается намного вкуснее, и беру я не 300 грамм, как в рецепте, а 400 грамм, кладу по больше, у нас в семье так любят).

• Сливочное масло - 100 грамм.

• Сахар - 150 - 200 грамм.

Приготовление

Для начала, что нам нужно сделать, а сделать нам необходимо следующее - Просеять муку, просеивать нужно не раз и не два, а хотя бы раза 3-4, это делается для того, что бы из муки вышел ненужный "мусор" или грудочки муки, а так же, это необходимо делать для того, что бы мука насытилась кислородом и стала пышная, после такой процедуры, печенье будет очень нежным.

После того, как вы просеяли муку нам нужно добавить к муке масло комнатной температуры, оно должно быть очень мягким( на масле экономить не стоит, от него зависит вкус будущего печенья) . И так, вы добавили к муке масло, теперь нам необходимо перетереть масло с мукой, должна получиться крошка. К готовой крошке добавляем творог или творожную массу( для начало можете попробовать с творогом, а потом, если вам понравится это печенье, то можете так же как и я, добавить не творог, а творожную массу)

Все, творог тщательно размяли и перемешали с крошкой, далее замесите тесто, которое следует собрать в шарик. Тесто ни в коем случае не должно быть сильно жирным, если вы увидите следы от масло, то замесите еще раз тесто, добавив в него небольшое количество муки ( просеянной!)

Раскатываем тесто. Раскатать тесто необходимо в пласт, толщиной не больше 5 миллиметров. Далее, с помощью кружочков или рюмочек вырезайте кружочки.

Далее, в отдельную посуду ( тарелочку или мисочку) высыпайте сахар, и после того, как вы вырезали все кружочки, вам следует каждый этот кружочек хорошо обвалять в сахаре. После этой процедуры вам необходимо сложить кружочек на пополам сахаром в середину, после того, как я складывала круг, то в серединку я еще досыпала немного сахара. После этого, опять обваливаем полу круг в сахаре и складываем еще раз на пополам. Проделываем так и с другими кружочками, которые у нас остались.

Готовим противень и духовку.

Духовку следует заранее включить и нагреть, нагреваем до 200 градусов. Теперь противень. Противень необходимо застелить пергаментной бумагой, которая не позволит прилипнуть печеньям. На пергаментную бумагу следует выложить все печенья, выпекать следует от 20-25 минут, все зависит только от вашей духовки, смотрите, что бы оно не подгорело. Печенье готово, приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепты печенья из творога