Рецепты на бис

Это рецепты, которые хочется готовить каждый день. Очень популярные и главное вкусные. Например мы готовим часто яичницу, супы, мясо и если рецепт интересный и нравится всей семье, мы начинаем готовить чаще именно это блюдо.

для того, чтобы приготовить сытный завтрак нам надо 4 яйца, соль, ветчина, помидоры, грибы, перец молотый чёрный, зелень, сливочное масло.

Нарезаем тонко ветчину, нарезаем полукольцами томаты, грибы шинкуем, зелень нарезаем в отдельную миску, она нам пригодится в завершении приготовления. Теперь ставим на огонь сковороду со сливочным маслом, можно заменить на растительное, вкус поменяется не существенно. Теперь выкладываем обжариваться грибы, когда сок из них выйдет и выпарится, можно добавить ещё немного масла и добавлять ветчину и позже помидоры. Когда наши ингредиенты поджарились, мы имеем полное право вбивать яйца сверху на них. Солим, перчим. Аккуратно перемешиваем место, где белок с овощами и ветчиной, но желтки не трогаем. Посыпаем зеленью. Теперь выкладываем на блюдо. Желтки должны остаться целыми и невредимыми, а белок превратился в кашицу с ветчиной и грибами. Получаем вкусное блюдо, которое желательно подавать с гренками из белого хлеба. Добавкой к этому блюду может служить сыр. Я натираю его на тёрке, и потом посыпаю яичницу полностью, за пол минуты до готовности. Сыр успевает расплавится.

самый популярный вид супа на украине и в россии. Я люблю томатный, щедро чесночный борщ. В рецепте моей бабушки есть секрет, она добавляла в него старое сало, которое тёрла на тёрке или вмешивала. Я готовлю немного иначе. Ставим пол килограмма говядины на огонь в кастрюле с водой, добавляем перец чёрный горошком, соль, лавровый лист. Мясо предварительно режьте на куски, что бы оно быстрее сварилось и кусочки не пришлось потом резать. Лучшим вариантом остаётся говядина кости, например мясистые рёбра, бульон из них получится наваристым. Через час или полтора мясо приготовится. Не забывайте, в начале закипания снимать чёрную пену из кастрюли. Чистим картофель, нарезаем его мелкими кубиками и кидаем в кастрюлю. Лук чистим и режим кубиками, морковь трём на тёрке, чеснок выдавливаем с помощью пресса , болгарский перец нарезаем соломкой. Теперь на сковороду с растительным маслом отправляем первым обжариваться лук, после морковь и перец, когда овощи поджарились и приняли золотистый вид, добавляем выдавленный чеснок. Наливаем томатный сок и кидаем пару ложек томатной пасты. Не жалейте томатной пасты. Теперь перемешивайте эту смесь в сковороде и тушите минут 15. Теперь надо нашинковать капусту белокочанную, резать её надо максимально тонко. Добавляем картофель стал мягким, немного разомните его ложкой, чтобы стал бульон мутным, теперь высыпайте содержимое сковороды, перемешивайте, пробуйте на соль и перец. Капусту высыпайте и накрывайте крышкой. Капуста должна прокипеть минут пять, теперь отключаем огонь. Кидаем свежую или замороженную зелень. Перемешиваем и даём борщу настояться пол часа перец употреблением в пищу. Получается максимально когда сытное блюдо. Которое подают с салом или пампушками. Дома я перекручиваю сало с помощью мясорубки, добавляю рубленную зелень, чеснок выдавливаю через пресс, добавляю перец и перемешиваю. Такую смесь намазываю на кусочки чёрного хлеба и кушаю в прикуску к борщу. это лишь простое дополнение к рецепту борща, которое улучшит вкус и аромат блюда. некоторые хозяйки добавляют в борщ свеклу, я это не делаю, заменяя томатным соком и томатной пастой, в том случае борщ имеет правильную кислинку.