Рецепты маринованного чеснока

Очень многие люди любят чеснок, к таким людям отношусь и я. Чеснок очень полезный продукт для нашего здоровья. Я очень люблю употребять его с супом, борщём и картошкой.

Чеснок в таком виде не имеет уже такой выраженый вкус и запах, как свежий. Молодой и спелый чеснок хранится плохо. Где-то уже в январе он стаёт вялым и пожелтевшим. И для того, чтобы чеснок не пропал, его можно замариновать. Я его мариную несколькими способами. Вот делюсь с вами проверенными рецептами маринованого чеснока.

Чеснок я вибираю для маринования спелый, без повреждений. Тщательно мою его и обрезаю, затем снимаю верхнюю шелуху.

• 1 кг чеснока;

• 1 л воды;

• 1.5 ст. л. соли, кпупного помола;

• 2 зонтика укропа;

• 50 г уксуса;

• 0.5 стакана сахара;

Стерелизую банки для начала, беру пол литровые.

Для этого рецепта, я беру крупные головки чеснока, и разделяю их на зубчики. Полностью очищаю шелуху и обдаю их горячим кипятком, сразу после этого помещаю дольки чеснока, в холодную воду на пару минут.

Наливаю в кастрюльку воду и ставлю на огонь, бросаю туда сахар и соль, размешиваю до полного растворения, затем вливаю уксус. Все эти ингредиенты я довожу до закипания.

В простерилизованые банки я ложу зонтики укропа и заполняю чесноком не до самого конца, накрываю заранее прокипячёнными кришечками, заливаю маринадом и закатываю баночки.

Храню я маринованый чеснок в погребе.

Для этого рецепта беру я молодой чеснок, без повреждений, желательно чтобы головки чеснока были большими. Оставляю небольшой стебель и удаляю с него шелуху.

• 1 кг молодого чеснока;

• 4 стакана воды;

• 2 чайные ложки соли;

• 2 стакана уксуса (9%);

Затем я опускаю чеснок в кипяток, на две минуты.

Банки я обязательно стерелизую, после этого ложу туда чеснок, обязательно головками в низ, сколько влезет, и заливаю маринадом. Потом маринад сливаю весь в одну кастрюльку и довожу до кипения.

После этого я беру широкую кастрюлю или алюминевую миску , складываю банки и стерелизую их там. Банки я беру пол литровые и время стерелизации у меня выходит пять минут. Потом я их закатываю ключём. Замечательный маринованый чесночёк, после полного остывания заношу в погреб.

• чеснок - 1.5 кг;

• соль - 3 л;

• сахар - 3 л;

• семена укропа - 1.5 ложки;

• лавровый лист - 3 шт;

• перец душистый - 4 шт;

• перец чёрный - 7 шт горошком;

• 0.35 стакана уксуса 9%;

Я беру чеснок, мою его и очищаю от шелухи. Потом я его сушу. Тем временем я стерелизую банки, и уже в простерелизованые банки накладываю чеснок. Затем я ставлю воду, чтобы закипела и кипятком заливаю чеснок, оставляю я этот часнок залитым на 20 минут. Затем воду я сливаю, ставлю чтобы сново закипела, добавляю сахар и соль, хорошо перемешиваю, и когда всё растворится добавляю уксус. В банки с чесноком, я добавляю все пряности, что нужно и заливаю готовым маринадом. Затем я закатывю банки кришками. Когда маринованый чеснок остывает, заношу его в погреб.

Употреблять маринованый чеснок можно уже через месяц.

• чеснок - 1.5 кг;

• вода - 900 мл;

• сахар - 6 ст. л;

• соль - 6 ст. л;

• гвоздика сушеная - 15 шт;

• чорный перец - 10 шт;

• уксус - 4.5 ст. л 9%

Чеснок мою, очищаю от шелухи.

Делаю маринад - в кастрюльку бросаю все ингредиенты, кроме уксуса, вскипячую и добавляю уже тогда уксус.

Укладываю чеснок в банки и полностью заливаю его готовым маринадом. Затем банки я закрываю кришками и заношу в прохладное место, можно его заносить в подвал, но только не в холодильник. Через 60 дней маринованый чеснок таким способом готов до употребления.

Вот вашему вниманию 4 проверенных рецепта, во всех рецептах чеснок выходит обалденный.

Видео обзор

Рецепты маринованного чеснока

СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК на зиму: самые популярный и проверенный рецепт!!!

Маринованный чеснок Заготовка на зиму

Чеснок Маринованный на Зиму. Очень Быстрый Способ! Выпуск №105

Чеснок маринованный зубчиками на зиму. Маринованный чеснок