Рецепты из кабачков вкусные и простые

Любой хозяюшке известны многие рецепты из кабачков, вкусные и полезные. Летом, когда этот овощ произрастает в огромном количестве, все мы занимаемся приготовлением различных блюд, основой которого является кабачок.

Сколько в нем витаминов и полезных веществ! А для девушек, стремящихся иметь стройную фигуру, этот диетический и низкокалорийный овощ ценен вдвойне.

В нашей семье все любят кабачковые оладьи, вкус их просто великолепный! Они получаются нежными, мягкими и воздушными. Предлагаю вам свой рецепт.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 килограмм;

• лук репчатый – 1 штука

• картофель – 2-3 штуки;

• соль, перец – по вкусу;

• мука – на глаз, сколько вберет;

• яйца – 1 штука;

• масло растительное для обжарки.

Способ приготовления

Кабачки очистите от шкурки и семян.

1 килограмм – это уже продукт в очищенном виде. Натрите лук, картофель и кабачки на крупной терке. Добавьте муку, яйцо, посолите, поперчите. Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым. Обжаривайте с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Подавайте со сметаной.

Можно приготовить кабачковые оладьи и без добавления картофеля и лука, но в таком случае, нужно отжать натертые на терке кабачки, удалив лишнюю жидкость. Кстати, вместо соли можно использовать сахар, тогда оладьи получаются сладкими, их особенно любят маленькие детки.

Это блюдо я периодически готовлю, когда сижу на диете. Они получаются очень вкусные и внешне симпатичные, такие полосатые, к тому же не жирные, так как все масло стекает в желобки сковороды-гриль. Как вы понимаете, нам понадобится такая сковородка. Готовить это вкусное блюдо очень просто.

Ингредиенты:

• кабачки молодые – 1 килограмм;

• масло растительное – для жарки;

• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления

Очистить кабачки. Это должны быть небольшие овощи без семечек. Нарезать на кружочки. натереть солью, перцем. Налить в сковолоду-гриль масло, обжаривать кабачки с двух сторон, чтобы получить яркие полоски от желобков сковороды.

Подавайте с мясом или рыбой, очень вкусно!

Пюре из кабачков

Это блюдо получается настолько нежным, что буквально тает во рту. К тому же, не таким калорийным, как обычное картофельное пюре.

Ингредиенты:

• кабачки – полкилограмма;

• картофель – полкилограмма;

• соль – по вкусу;

• масло сливочное – для добавления в готовое блюдо;

• зелень – по желанию.

Способ приготовления

Отварите картофель и кабачки в подсоленной воде, затем воду слейте. Взбейте блендером до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло, посыпьте рубленой зеленью. Подавайте с любым мясным блюдом, овощным салатом или просто с малосольными огурчиками.

Великолепное блюдо для тех, кто хочет похудеть.

Ингредиенты

• кабачки – 500 граммов;

• капуста белокочанная – полкилограмма;

• морковь – 1 штука;

• лук – 2 штуки;

• помидоры – 2-3 штуки (можно заменить на томатную пасту);

• перец болгарский – 1 штука4

• масло (желательно оливковое) – 3-4 ложки;

• чеснок – 2-3 зубчика;

• укроп – по вкусу;

• перец – по желанию

• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Овощи мелко нашинковать. Обжариваем по очереди: сначала капусту, затем добавляет кабачки, помидоры, лук, морковь, перец. В последнюю очередь кладем чеснок, соль, перец. Протушиваем минут 10, после чего посыпаем рубленой зеленью и подаем на стол в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу.

Кстати, если в мясной фар добавить немного натертых на крупной терке кабачков, то мясное блюдо, независимо, что это будет – котлеты, пельмени, манты – становится необыкновенно сочным и нежным.

Вот такие рецепты из кабачков, вкусные и полезные, я часто использую и вам рекомендую.

Видео обзор

Рецепты из кабачков вкусные и простые

4 Безумно ВКУСНЫХ БЛЮДА из самых простых продуктов. "Обед в один клик"

Два самых простых рецепта из кабачков.

Кабачки в кляре! Закуски из кабачков / Вкусные и простые рецепты с фото

Суп-пюре из кабачков! Блюда из кабачков / Вкусные и простые рецепты с фото