Рецепт Яблочный пирог - Пирог Марины Цветаевой

Мало, кто из нас не любит пирог с яблоками и не умеет его готовить, я думаю, что хоть раз в жизни шарлотку готовила каждая из нас.

А знаете ли вы, что знаменитая русска поэтесса Марина Цветаева очень любила пироги с яблоками и чатсо их пекла. Рецепт ее яблочного пирога был максимально приближен к рецепту известного кондитера, жившего еще в 19 веке во Франции. Звали этого кондитера Мари-Антуан Карем.

Как же Марина Цветаева готовила яблочный пирог, в чем был особый секрет? А секрета очобого и не было, все достаточно просто. Готовится тесто, режутся яблоки, в ыкладываются на тесто, а сверху заливаются заливкой.

Тесто: просеять полтора стакана муки, добавить растопленное сливочное масло (150 граммов), пол стакана сметаны, разрыхлитель. Хорошенько вымесить и выложить в форму.

Начинка: яблоки порезать дольками, желательно сбрызнуть лимонным соком, положитель на тесто в форму.

Заливка: сахар и сметану по одному стакану смешать с одним яйцом, добавить ванильный сахар, 2 столовые ложки муки. Смешать хорошенько, следить, чтобы при добавлении муки не образовалось комков. залить яблоки.

Пирог поставить в заранее разогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Вот и все, как видите, ничего сложного. А вам знаком такой рецепт яблочного пирога - пирога Марины Цветаевой?

Видео обзор

Рецепт Яблочный пирог - Пирог Марины Цветаевой