Рецепт яблочного повидла

Как же в моей семье все любят повидло из яблук. У нас во дворе, несколько таких деревьев, и каждый год я варю повидло. Ведь яблоки сами по себе, очень полезны.

Яблоки - это такой фрукт, от которого много пользы.

но и есть вред от них так же. Яблоки мы употребляем в любом виде, например из них готовят соки, компоты, джем, варенье и повидло. В яблоках очень много витаминов, они содержат в себе марганец и калий, а так же у них очень много железа. Они предотвращают заболевания злокачественных образований, а так же для профилактики простудных заболеваний употребляютих. Употребление яблок в своём рационе стабилизирует артериальное давление. Фрукты эти не вызывают аллергию, они дают чувство сытости, за щёт содержания в них клетчатки. Людям с гастритом или язвой двенадцатиперстной кишки следует кушать яблочки с осторожностью. А в яблочных косточках содержится большое количество ёда.

А вот и рецепты повидла из яблок, проверенные на личном опыте.

• яблоки, спелых сортов - 2 кг;

• вода - 1 л;

• сахарный песок - 2 кг;

Яблоки я мою, просушиваю, удаляю сердцевинку, затем очишаю с них кожицу.

Нарезаю я яблоки дольками, но не большими размерами.

Банки тем временем я стирилизую, а вместе с ними и крышки.

В миску я наливаю воду, ставлю на плиту, включаю на большой огонь и довожу воду до кипения.

Далее я яблочные дольки все опускаю в кипящую воду и варю около пяти минут.

После того как прошло пять минут, я вынимаю яблоки и выкидываю их на дуршлаг, чтобы они стекли.

Затем я делаю сироп. В ту воду где отваривались яблоки, я всыпаю сахарный песок, ставлю на огонь, и делаю маленький огонь и варю сироп.

Все свои яблочки, когда сварится сироп, я перекладываю к нему, варю в сиропе, пока яблочки не станут мягинькими и прозрачными, при этом посстоянно помешиваю, стобы моё повидло не подгорело.

Когда повидло уже будет готово, я раскладываю его, в ранее стерелизованые баночки, закатываю.

Когда повидло остывает я заношу его в погреб.

Очень отличный рецепт повидла.

• яблоки - 4.5 кг;

• лимоны - 2 шт;

• белый сахар - 3 стакана;

• коричневый сахар - 1 стакан;

• молотая корица - 4 ч. л;

• молотая гвоздика - 1 ч. л

Яблоки мою, чищу и вырезаю сердцевину, пересыпаю в кастрюлю, в которой буду варить повидло.

Банки для повидла я мою моющим средством, тщательно ополаскиваю. Затем я их вместе с крышками стерелизую, и ставлю на бумажное полотенце, чтобы они высохли.

Кастрюлю с яблоками я ставлю на небольшой огонь, варю до полного размягчения яблок пол часа, при этом не забываю всё время помешивать, чтобы не подгорело моё варенье.

Когда яблочки станут мягенькими, я снимаю с огня их, и измельчаю это всё в блендере.

Далее я переливаю всё содержимое с блендера, обратно ставлю на огонь и довожу до кипения, не забывая всё время перемешивать.

Далее я разрезаю лимоны на две части и выдавливаю из них весь сок.

Добавляю сахар белый и коричневый, корицу, гвоздику и варю дальше.

Затем я уменьшаю огонь, ставлю на маленький.

Когда моё повидло сварится, я его в горячем виде раскладываю по банкам и закатываю кришками.

Когда оно полностью остынет, я заношу свои заготовки из повидла на зиму в погреб.

Для повидла так же можно использовать битые, мятые, перезревшие яблоки. Но главное - это их очистить от кожуры, сердцевины, и тот бок что повреждён, так же его удаляем.

Повидло можно просто мазать на хлеб, батон или делать из него пироги, булочки.

Магазинное повидло имеет в своём составе множество различных консервантов, поэтому оно во многом уступает домашнему, по качеству.

Яблочное повидло - это большой источник витаминов и железа, полезен всем деткам, будущим мамам и кормящим мамам.

Видео обзор

Рецепт яблочного повидла