Рецепт соления семги

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки. Мы всегда к праздникам покупаем соленую рыбу, будь-то скумбрию, семгу или горбушу. Но зачем ее покупать в уже готовом виде, если просолить можно и дома.

Перед праздниками, моя подруга ездит в Финляндию и там она продается значительно дешевле, привозит филе. Дома я уже сама ее готовлю.

В мире существуют сотни рецептов приготовления соленой рыбы в домашних условиях. Сегодня мы постараемся удивить вас рецептом посола горбуши домашнего приготовления.

Для этого нам потребуется:

• Горбушу – 0,9 кг.

• Соль – 50 гр.

• Сахар – 25 гр.

Приготовление:

1. Рыбку аккуратно разделяем на порции или на филе.

2. Смешиваем соль с сахаром, а также натираем каждый кусочек.

3. Все кусочки либо же филе нужно обернуть пленкой, расположить все в холодильник.

4. На то, чтобы рыбка полностью просолилась, потребуется 28-32 часа.

5. Рыбку перед употреблением нужно промыть тщательно, обмокнуть салфеткой.

6. Перекладываем горбушу в емкость, поливаем маслом оливковым, либо же тыквенным. Можно добавить немного лука, либо же зелени. Бутерброды можно украсить лимоном.

Я бы посоветовала такую рыбку приготовить, она идеальна для бутербродов.

Спасибо за внимание. Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт соления семги

Малосольный лосось, длительного хранения, или как сохранить малосольного лосося долго!