Рецепт: Шампиньоны с майонезом в духовке

В сегодняшней своей статье мне хотелось бы поделиться одним из многих рецептов приготовления вкусных шампиньонов с майонезом в духовке.

Шампиньоны, думаю, также как и у меня у многих людей являются любимыми грибами. Но чтобы по максимуму насладиться всеми их вкусовыми качествами, очень важно их правильно приготовить.

Ниже приведу проверенный рецепт получения в итоге вкусного и сочного блюда, которое используют многие люди для приготовления.

Шампиньоны "Домашние".

Компоненты для приготовления:

- шампиньоны - 1,300-1,500 кг.

- майонез - 4-5 столовых ложек

- чеснок - 3 зубца

- зелень петрушки (желательно свежая) - 1 пучок

- соль или приправа - по вкусу

- перец чёрный молотый (по вкусу и при желании)

Способ приготовления:

Грибы, в нашем случае шампиньоны, тщательно промываем водой под краном. Затем нужную по размеру ёмкость наполняем водой, кладём туда наши грибы на пять-семь минут. Далее снова их промываем, а заодно очищаем - скребём ножом ножку гриба, извлекаем белые плёночки, находящиеся под шляпкой гриба. Очищенные и подготовленные таким образом грибы складываем в чистую тарелку и приступаем к следующему этапу приготовления.

Зелень петрушки (один небольшой пучок) тщательно промываем под краном от пыли и песка, можно воду налить в миску и как-бы пополоскать её там для лучшего промывания, я всегда так делаю. Далее даём лишней воде стечь с зелени. Измельчаем петрушку на разделочной доске, оставив часть её потом для украшения.

Очищаем от шелухи два крупных или три мелких зубчика чеснока. Помещаем их в специально предназначенную чесночницу, я думаю, она имеется в каждом доме. Если же чесночницы нет, не беда. Можно перетереть зубчики на самой мелкой тёрке. Измельчённый чеснок пока оставляем в покое.

В подходящую по размеру миску выдавливаем майонез, добавляем туда немного соли (или специальной приправы), при желании по вкусу немного чёрного молотого перца (у нас, к примеру в семье у всех больные желудки, поэтому мы обходимся без данного дополнения). Далее всыпаем сюда же измельченную зелень петрушки и чеснок. Всё тщательным образом перемешиваем.

Следующим этапом всыпаем сюда наши грибы и аккуратно перемешиваем, чтобы наш маринад равномерно распределился по всем грибам, но в то же время, чтобы не поломать нежные шляпки шампиньонов. Далее оставляем настаиваться наши грибы примерно два часа в холодильник.

Далее готовим термостойкую форму или глубокий противень подходящего размера, смазываем его растительным маслом. В стеклянной термо посуде накрываем крышку. Можно также воспользоваться и специальным кулинарным рукавом, так популярным в настоящее время.

Запекаем грибы приблизительно 35-45 минут при температуре 175 градусов. Но тут пусть каждый исходит из возможностей своей плиты. Главное, чтобы шампиньоны именно готовились, а не горели.

По окончании времени приготовления выкладываем грибы на сервировочное блюдо, украшаем остатками измельчённой зелени петрушки. Листики петрушки можно также и не измельчать, а оставить целиковыми, как очень модно и популярно в наше время у современных хозяек на кухне. В качестве гарнира к нашим шампиньонам идеально подойдёт картошечка-пюре, заправленная молоком и с добавлением небольшого кусочка сливочного масла.

Блюд приготовления шампиньонов в духовке с майонезом существует очень-очень много, я здесь привела лишь одно из них. Помимо как у меня, шампиньонов под маринадом, можно их также начинить каждый отдельный гриб, но это будет уже совсем другая тема. Желаю всем настоящим гурманам успешного приготовления подобного блюда и приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт: Шампиньоны с майонезом в духовке

ВКУСНЕЙШИЕ ШАМПИНЬОНЫ. Шампиньоны в духовке. Как вкусно приготовить шампиньоны.

Шампиньоны запеченные в духовке целиком.

Шампиньоны в духовке Рецепт

Жареные грибы с луком и сыром. Шампиньоны жареные.