Рецепт помидор пальчики оближешь на зиму

Предлагаю сегодня заняться зимними зпготовками- консервацией! Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов консервированных помидорчиков!

Нам понадобится;

Помидоры;

Лавровый лист- одна штука;

Желтые горчичные семена- полчайной ложки;

Перец черный горошком- пару горошин;

Душистый перец горошком- пару штук;

Количество ингрииентов указано на объем один литр.

Для маринада:

На один литр воды- полстакана уксуса 9%, двадцать пять грамм соли, пятьдесят грамм сахарного песка.

Приступаем к приготовлению;

Для начала моем и перебираем помидоры. Нам нужны хорошие спелые томаты. Ставим кипятить воду.

Помидоры помещаем в дуршлаг. Набираем в другую кастрюлю холодную воду. Темерь помидоры опускаем в кипяток и держим пару минут, затем погружаем в холодную воду . Затем аккуратно и с легкостью снимаем шкурку с помидор. Подготовить банки, вымыв их хорошенько пищевой содой. Закладываем помидоры в банки. Ложим в банки пряности , залить маринадом, который мы приготовили заранее и закатать крышками. Берем большую кастрюлю, на дно ложим полотенце и ставим банки в кастрюлю. Набираем воду и ставим на стерилизацию на средний огонь. После закипания воды, стерелизтвать банки в течении двадцати минут. Укутать в одеяло до их полного остывания. Затем убираем в темное холодное место для хранения.

Нам необходимо;

Помидоры маленького размера;

Душистый перец горошком- три горошины;

Лавровый лист- одна штука;

Семена горчицы- полчайной ложки;

Черный перец горошком- две горошинки;

Ингридиенты указаны с расчетом на литровую банку!

Для маринада:

На один литр воды!

Уксус 8%- один стакан;

Соль поваренная-тридцать пять грамм;

Приступаем к приготовлению помидорчиков;

Для начала нужно приготовить маринад. В воду вливаем уксус и добавляем соль, доводим до кипения и снимаем с огня. Маринад нужно оставить до полного остывания, так как закрывать мы будем помидоры именно в холодном маринаде. Теперь подготовим баночки. Помоем их пищевой содой. Теперь сделаем стерилизацию на пару и не забываем про крышки. Помидорчики берем самые красивые и спелые, моем их в холодной воде. Заклалываем помидоры в баночки, переложив их пряностями, заливаем холодным маринадом и закатываем крышками. Убираем в холодное место для хранения. Такие помидоры, вкусом как из бочки! Этот рецептик для тех людей, которые любят кушать кисленькое!

Нам понадобится;

Помидор- два килограмма;

Яблочный сок( свежевыжатый)-триста миллилитров;

Черная смородина( веточки с листочками)- три штучки;

Вода- один литр;

Сахарный песок- сто грамм;

Соль- тридцать грамм;

Приступаем к приготовлению;

Берем помидорчики, хорошенько их моем и накалываем вилочкой у плодоножки. Баночки моем пищевой содой . Закладываем помидоры в банки. Веточки смородины промываем и ошпариваем кипятком, отправляем в банки. Так же не забываем положить в баночки все пряности. Сахарный песок расстворяем в одном литре воды, добавляем яблочный сок, соль и ставим это все на газ, закипятим и зальем раствором помидоры. Оставляем помидоры в маринаде до полного остывания. Щатем сливаем маринад и опять кипятим его и заливаем баночки. Так делаем три раза и закатываем помидоры крышками. Теперь ставим баночки с помидорами в кастрюлю с водой и пастерезуем их двадцать минут. Укутываем в одеяло до полного остывания, затем убираем их на хранение в холодное место и темное место! Помидоры по этому рецепту просто отменные!

По пробуйте все эти рецепты и я уверяю вас, вы не останетесь равнодушными! Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт помидор пальчики оближешь на зиму