Рецепт пирога на скорую руку

Чаще всего делаю пирог по этому рецепту с яблоками, они обычно есть у меня дома круглый год, но иногда добавляю другие ягоды - в зависимости от сезона или наличия их в морозилке. В виде варенья добавляла только пару раз, поэтому опишу варианты именно со свежими ягодами.

Итак, для приготовления данного пирога нам понадобятся:

3 яйца

0,5 стакана сахара

1 стакан муки

100 г сливочного масла или маргарина (что у вас есть под рукой)

0,5 чайной ложки соды, погашенной уксусом (также делала с разрыхлителем, но по старинке получается пышнее)

Соль - щепотка

2 крупных яблока - очистить от внутренностей, вместо яблока я добавляла вишню - очищенную от косточек, а также сливу. Иногда также делала микс из всех этих фруктов - получалось очень приятно - сладко-кислый вкус

Ванилин - пачка

Приготовление:

Взять все ингредиенты и вымешать с помощью миксера в глубокой миске (я не вымешиваю отдельно яйца с сахаром и ничего другого, единственная подготовка - это предварительно растопить масло - для этого я его в чашке на 1 минуту ставлю в микроволновую печь, а дальше, все, что не растаяло там, как бы доходит в теплом масле, но главное не перегреть.

Пирог должен получиться жидким (как для блинов).

Смазываю форму сливочным маслом - если готовлю в железной, но после покупки силиконовой формы, пользуюсь именно ей, смазывать не обязательно (в пироге и так достаточно сливочного масла) , выливаю половину теста, добавляю заранее подготовленные фрукты и заливаю остатком теста. Ставлю в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут (до золотистого цвета), проверяю на готовность зубочистками или спичками - если на них нет влажного теста, пирог готов.

Главное преимущество силиконовой формы - тесто к ней не прилипает даже без масла.

Ингредиенты:

2 яйца

1 стакан муки

100 г сливочного масла (в растопленном виде)

1 стакан сахара

1 столовая ложка разрыхлителя

Ванилин

Орехи и изюм - по вкусу

Способ приготовления:

Масло взбивают венчиком с сахаром (я использую автоматический от блендера). Продолжая взбивать добавить яйца (не разделяя на белок и желток). После этого добавить муку и все тщательно взбить.

Разогреть духовку до 200 градусов.

Вылить тесто в силиконовую форму.

Также в данный кекс можно добавить орехи и изюм.

Выпекают в течение 40 минут (до золотисто-коричневого цвета).

После остывания пирога его посыпают сахарной пудрой.

Также по этим рецептам можно готовить в мультиварке на режиме выпечка, но время приготовления - 1 час и 10 минут, также пироги получаются очень нежными и вкусными.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт пирога на скорую руку