Рецепт люля кебаб

Предлагаю вам, приготовить вместе со мной замечательное мясное блюдо Люля Кебаб! Если вы никогда в жизни ещё не пробовали это блюдо, то самое время! Мы рассмотрим разные рецепт приготовления и я уверенна, вы найдете для себя именно тот рецепт , который вам подойдет.

Для приготовления этого блюда нам необходимо;

Фарш из говядины- четыреста грамм;

Репчатый лук-тридцать грамм;

Соль по вкусу;

Перец черный молотый по вкусу;

Приступаем приготовлению;

Для начала нужно приправить фарш. Для этого , помещаем фарш в удобную для вас емкость, добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, хорошо перемешиваем. Репчатый лук чистим от шелухи, моем его в холодной воде и обсушиваем бумажным полотенцем.

Теперь нарезаем наш Лук мелкими кубиками и отправляем в фарш, который нужно потом хорошо перемешать с луком. Теперь , для вязкости, нужно фарш хорошо выбить в течении двадцати минут. Тогда мясо выделит белок и не будет разваливаться. Ставим фарш в холодильник на полчаса. З замачиваем деревянные шпажки в холодной воде. Берем половину фарша и , как вроде, обварачиваем фаршем шпажки. Так делаем со всем фаршем. включаем духовой шкаф на двести двадцать градусов. Отправляем наши люляшки в духовку на двадцать минут, не забудьте их один раз перевернуть в процессе выпекания!

Нам понадобится;

Мясо свинины- двести пятьдесят грамм;

Мясо баранины- двести пятьдесят грамм;

Белок яичный- одна штука;

Репчатый лук- пару штук;

Листья базилика- несколько штук;

Веточки укропа- несколько штук;

Красный молотый перец по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Соль по вкусу;

Приступаем к приготовлению;

Для начала нужно замочить в холодной воде деревянные шпажки, на которых будем готовить Люля Кебаб. Теперь займёмся мясом. Его нужно вымыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Теперь мелко рубим мясо ножом. Репчатый Лук чистим, моем , вытираем и мелко нарезаем кубиками. М одно, по желанию, лук натереть на крупной тёрке. Зелень базилика и укропа так же нужно промыть под проточной водой, обсушить и мелко нашинковать. Теперь отделяем белок от желтка. С смешиваем мясо с луком, зеленью, перцем , солью и белком. Хорошо вымешиваем фарш до тех пор, пока не получится твердая масса . Убираем будущий Люля Кебаб в холодильник на полчаса. Р разогреваем духовой шкаф на двести градусов. Формируем из фарша колбаски и насажываем их на мокрые шпажки. Готовые шпажки выкладываем на решетку и выпекаем примерно двадцать , двадцать пять минут!

Для приготовления, таким способом, нам необходимо;

Вырезка из говядины- один килограмм;

Репчатый лук-пару штук;

Жир телячий- двести грамм;

Зира по вкусу;

Зелень кинзы по вкусу;

Черный молотый перец по вкусу;

Соль по вкусу;

Приступаем к приготовлению;

Берем мясо и телячий- дир, хорошенько промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем эти два ингрииента на куски. Лук репчатый нужно очистить от шелухи, помыть в холодной воде, вытереть и мелко порезать кубиками. Из мяса нам нужно приготовить фарш. Пропусксем его через мясорубку, чеиедуя с жиром. Темерь фар нужно перемешать до однородной массы с жиром. Лук добавляем в фарш. Смотрите, если вы хотите, лук можно пропустить через мясорубку , но мне больше нравится резать Лук, так блюдо будет более сочнее . Добавляем в фарш приправы , солим и перчим его на свой вкус. Ф арш хорошо перемешиваем и отбиваем его, чтобы избежать лишней жидкости. И конечно же, он приобретает упругость, что не мало важно для приготовления. О тправляем фарш отдыхать на пару часов. После чего, формируем продолговатые котлетки , мокрыми руками, и нанизываем его на шампура. Отправляем шампура на мангал и жарим, часто переворачивая их!

Видео обзор

Рецепт люля кебаб

ШАШЛЫК.ЛЮЛЯ КЕБАБ.ШАШЛЫК НА МАНГАЛЕ.СУПЕР РЕЦЕПТ

Супер сочный кебаб из говядины .Рецепт от Жоржа

ЛЮЛЯ-КЕБАБ. Как правильно приготовить люля-кебаб

Люля-кебаб рецепт. "Люля-кебаб" по-домашнему рецепт