Рецепт лагмана с фото

Приветствую вас мои дорогие хозяюшки!

Первый раз я попробовала лагман, когда мы семьей отдыхали в Ялте. Очень понравился этот типа супчик и я взяла себе на заметку название этого блюда. И уже , по приезду домой, обрыла весь интернет и поисках этого рецепта.

Конечно рецептов Приготовления этого блюда просто энное количество. Глаза ползти в разнве стороны. Выбрала для себя пять рецептов, все рнецепты пробовала готовить и отметила только два из пяти, которые и готовлю. Конечно же делюсь с вами этими вкуснейшими рецептиками.

ингредиенты;

Мясо говядины- шестьсот грамм;

Растительное масло- тридцать грамм;

Картошка- двести грамм;

Репчатый лук- пятьдесят грамм;

Чеснок- десять грамм;

Болгарский перец- пятьдесят грамм;

Морковь - восемьдесят грамм;

Редька- пятьдесят грамм;

Томатная паста- сорок грамм;

Специи по вкусу;

Бульон- один литр;

Злень для подачи блюда;

Для приготовления лапши;

Мука пшеничная высшего сорта- триста грамм;

Яйца куриные-пару штук;

Вода питьевая - сто миллилитров;

Способ приготовления;

Муку нужно просеять через сито. Добавляем в нее воду и куриные яйца, хорошо перемешиваем и вымешиваем тесто. Р аскатываем тесто в тонкий пласт, примерно пару миллиметров и нарезаем его тоненькими полосочками. Еще можно, по проще, скатать пласт теста в рулет и нарезать на тоненькие кружки, затем размотать их. С таким на средний огонь два литра воды, солим ее и ждем пока закипит. О тправляем лапшу в воду и варим три минуту, заьем откидываем ее на дуршлаг И промываем несколько раз. Даем воде стечь. Теперь приготовим мясной соус. Моем мясо, обсушиваем его и нарезаем ломтиками, солим его. Л ук репчатый чистим , моем и нарезаем кубиками. Морковь чистим, моем и режим соломкой. Б болгарский перец моем, вычищаем его от семян и нарезаем соломкой. Редьку чистим, моем и как перец, нарезаем соломкой. К картофель чистим, моем и режим непроизвольно. Ч еснок чистим и мелко рубим ножом. Б ереммсковороду, ложим на нее жир и мясо, обжариваем его со всех сторон, э то займет минут пятнадцать. Теперь добавляем лук, морковь, перец и редьку, всемхорошо перемешиваем и жарим минут десять. Содержимое сковороду выкладываем в казан. С верху всего этого, лодим картошку, чеснок и томатную пасту. Заливаем это все бульоном, солим, перчим и томим под крышкой на слабом огне минут сорок. Зелень моем и рубим. На лапшу кладем наш соус и посыпаем сверху зеленью.

Ингрииенты;

Для лапши;

Мука- 550 грамм;

Вода-250 миллилитров;

Яйцо;

Соль-0.5 чайной ложки;

Масло подсолнечное-225 миллилитров( 125 в в тесто и 100 для вытягивания лапши);

Для ваджи;

Кролик-600 грамм;

Лук- 2 штуки;

Морковь- одна штука;

Помидор сушеный -50 грамм;

Корень сельдерея-1/4 шткука;

Болгарский перец сушеный-30 грамм;

Баклажан сушеный-40 грамм;

Картошкс-3 штуки;

Чеснок-2 зубочка;

Томатная паста- 1 столовая ложка;

Растительное масло-50 миллилитров;

Кинза, укроп, петрушка, соль, перец по вкусу;

Приготовление;

Из указанных ингредиентов нужно замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на полтора часа. Н а сковороде обжариваем кусочки кролика до румяного цвета. Теперь кроля отправляем в казан. К орень сельдерея и морковь режим брусочками, а Лук, полукольцами. О обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и корень сельдерея. Жарим минут пять и отправляем к мясу. Сушеные овощи посыпаем тоже в казан. Д обавляем в казан воду, чеснок пропущенный через пресс, томатную пасту, приправы и соль, томим на маленьком огне. К картошку режим кубиками и обжариваем до румяности. Д обавляем картошку в Казанок и варим еще 30 минут. Из теста делаем режим лапшу и варим ее до готовности. На лапшу выкладываем подливу и посыпаем зеленью.

Видео обзор

Рецепт лагмана с фото

ЖАРЕНЫЙ ЛАГМАН(БОСО) 2.0!ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ

Уйгурский Лагман P.S Самый лучший

Вкуснейший суп лагман мой рецепт

Король Лагманов Гуйру-Лагман(Уйгурский)