Рецепт кекса в духовке

Кексы - всегда выручают, когда нужно что-то быстро испечь к чаю, они отличный вариант для неожиданных гостей и идей для приготовления кекса, можно придумать великое множество, хоть апельсиновый или например, манговый со сливочным кремом, рецептов можно придумать миллион и всегда будет, что-то новое и необычное и вы будете удивлять гостей и слышать их восторженное Ах! Как это вкусно! К тому же кексы, всегда замечательны тем, что их можно взять с собой, на природу, на работу, дать ребёнку в школу на перекус!

Кексы прекрасный вариант для тех, кто любит готовить быстро, просто, вкусно! Кексы - это выпечка где провалы исключены! Начинающие кулинары могут попробовать начать выпекать кексы! Всё обязательно получиться! А я предлагаю 3 замечательных рецепта!

Нежный, немного влажный невероятно ароматный кекс, пропитанный сиропом, он настолько нежен и воздушен, что мгновенно растает во рту! И единственное, о чём вы будете думать это как придёте домой, нальёте чашечку ароматного чая, отрежьте кусочек кексы и окунитесь в минуты блаженства!

Ингредиенты:

1 стакан (250 грамм) муки.

Сливочное масло 200 грамм в тесто + 10 на смазывание формы.

Яйца куриные среднего размера 4 шт. (если яйца крупные, то 3.)

Сахар тростниковый 150 грамм.

1 большой апельсин

Натуральный йогурт или закваска 1 стакан (200 грамм)

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сода пищевая 1 щепотка

Для пропитки кекса:

1 большой лимон

Сок половины апельсина

Белый сахар 1 стакан (200 грамм )

1 палочка корицы.

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки.

Мягкое сливочное масло, взбить с сахаром до полного его растворения.

К маслу с сахаром ввести по 1 желтку, каждый раз вмешивая его.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить туда соду и соль.

Яичные белки взбить, до пышной белой массы.

С апельсина снять цедру специальным ножом или натереть на терке, выжать из апельсина сок.

Взбить тесто миксером, влить йогурт или закваску, влить половину апельсинового сока, перемешать деревянной ложкой.

Понемногу добавлять муку, к яично-масленной массе.

Затем добавить взбитые, яичные белки, добавлять постепенно перемешивая движениями снизу-вверх.

Замесить негустое тесто, выложить его в форму смазанную сливочным маслом.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать кекс около 40-60 минут.

Готовность кекса можно проверить зубочисткой или спичкой если, она сухая кекс готов.

Готовим пропитку.
1 стакан сахара всыпать в ковшик или сотейник.

Ножом с лимона снять толстые полоски цедры, из половинки лимона отжать сок.

Добавить сок цитрусовых к сахару, бросить палочку корицы, варить на маленьком огне, пока масса не уварится в двое, она будет густой и тянучей, цедру и палочку корицы выкинуть.

Кекс вынуть из духовки, аккуратно вытащить из формы, переложить на тарелку.

Кекс поливать горячей пропиткой, дать настояться.

Очень вкусный, плотный кекс с насыщенным маковым вкусом! Любители выпечки с маком будут в восторге!

Ингредиенты:

4 крупных куриных яйца.

половина стакана мака (100 грамм)

1 стакан муки (200 грамм)

1 пачка сливочного масла (200 грамм)

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Ванильный сахар 1 чайная ложка.

Для глазури:

7 столовых ложек сахарной пудры.
2 столовые ложки кипятка.

1 столовая ложка темного рома.

Приготовление:

Форму для выпечки смазать 1 чайной ложкой сливочного масла, выстелить пергаментом.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Мак пересыпьте в блендер, измельчите в крошку.

Масло растереть с сахаром, до побеления.

Ввести по одному три яйца, каждый раз хорошо перемешивать, чтобы масса была похожа на жидкий крем.

Затем, добавить оставшийся яйцо, мак и ванильный сахар, хорошо перемешать.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, постепенно всыпать в масленно-маковую массу.

Тесто выложить в выстеленную пергаментом форму.

Выпекать кекс около 50 минут, готовность проверить зубочисткой или спичкой, если она сухая, кекс готов.

Готовим глазурь:
Сахарную пудру смешайте с горячей водой и ромом, немного подогрейте, так глазурь будет более однородной.

Глазурью полить горячий кекс, дать остыть.

Очень вкусный кекс знакомый всем с детства, готовится очень быстро, просто, а результат превзойдет все ваши ожидания!

Очень хорошо, подать его на завтрак к чаю или кофе!

Ингредиенты:

3 крупных куриных яйца.

150 грамм сахарной пудры.

150 грамм белой пшеничной муки.

150 грамм сливочного масла.

1 плитка горького шоколада 70% какао.

Какао-порошок 2 столовые ложки.

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Приготовление:

Яйца с сахарной пудрой взбить миксером до полного растворения пудры и увеличения массы в объёме 2 раза.

Сливочное масло растопить, на медленном огне, остудить до комнатной температуре.

Сливочное масло, добавить ко взбитым яйцам, хорошо перемешать.

Всыпать муку, хорошо перемешать, тесто не должно быть слишком густым.

Разделить тесто на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок, хорошо перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом, выкладывать по 1 столовой ложке светлого и темного теста, чтобы получилась зебра.

Плитку шоколада, мелко порубить или натереть мелкой на терке.

Посыпать кекс шоколадом, выпекать около 25-30 минут, готовность проверить зубочисткой если она сухая, он готов.

По желанию, посыпать готовый кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Рецепт кекса в духовке

Самый простой КЕКС к чаю. Очень легко и быстро. Турецкая кухня. Kek nasıl yapılır en kolay tarifi

Рецепт очень простых и вкусных кексов.Кекс.

Домашний Кекс с Изюмом | Homemade Pie Recipe, English Subtitles

СУПЕР КЕКС НА КЕФИРЕ. БЫСТРО И ПРОСТО.