Рецепт хвороста хрустящего

Хворост-это один из самых вкусных десертов, особенно нашего детства! Кто-муже и готовится довольно быстро, особенно в этом плюс тогда когда детишек в семье много и захотелось чего то сладенького и в этом случае хворост будет не заменим. А сколько же видов хвороста разнообразного сейчас существует что все и не перепробуешь.

В этом рецепте я вам предложу самые любимые виды хвороста в моей семье которые съедают с большим удовольствием не только мои дети но и гостям к чаю по даю.

Ингредиенты:

• Яйца -3 штуки

• Соль щепотка

• Сахар - 2 столовые ложки

• Молоко - 2столовые ложки

• Мука - 1,5 стакана + для присыпки стола

• Растительное масло

• Сахарная пудра сколько понадобится для присыпки

Способ приготовления

В чистую емкость сперва вбейте 3 яйца и слегка расколотите вилкой, потом добавляем щепотку соли, затем вливаем молоко и снова перемешиваем, и в это же время добавляем сахар после того как все перемешали всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. На подготовленную поверхность посыпаем слегка мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт 1-1,5 миллиметра.

Тонкий пласт теста разрезаем как вам удобно в прямоугольники, ромбы и так далее но не более 8 сантиметров так как хворост во время жарки увеличивается в объеме. В это время разогреваем кастрюльку с необходим количеством масла и закидываем хворост следя за тем чтоб он не пригорел. Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце. После остывания перекладываем в посудину и щедро посыпаем сахарной пудрой.

Хворост на кефире получается не менее вкусный чем обычный хворост который готовили наши бабушки. Хворост получается пышным и мягким но если вы предпочитаете более хрустящий то раскатайте пласт теста тоньше и будет хрустящий хворост.

Ингредиенты

• Яйца куриные -2 штуки

• Подсолнечное масло для жарки

• Сахар 0,5 стакана

• Кислое молоко или кефир 500 мл

• Мука 2,5 стакана но я сыплю сколько в себя впитает тесто

• Сахарная пудра

• Сода 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

В емкость влить кефир и добавить соду гасить уксусом ее не нужно, после добавления соды в кефир должны образоваться мелкие пузырьки за счет этой реакции хворост получается пышным, затем вбить яйца и всыпать сахар после все хорошенько перемешать. После постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто, такое чтоб не липло к рукам. Затем раскатываем в пласт на ваше усмотрение толщиной, если хотите более хрустящие то потоньше, я раскатала пласт примерно в пол сантиметра и нарезала не слишком широкие полоски, затем по середине делаю над рез и выворачиваю полоску теста, можно сделать косичкой но это все на ваше усмотрение. Кидаю хворост в заранее подогретую кастрюльку с маслом и слежу за тем чтоб не сгорело. Выкладываю готовый хворост на салфетки и после обсыхания перекладываю в тарелку, и все посыпаю сахарной пудрой.

Этот рецепт хвороста содержит в себе творог от чего вкус становится еще уникальней.

Ингредиенты

• Яйцо 1 штука

• Мука 1 стакан

• Творог 300 грамм

• Сахар 3 столовые ложки

• Щепотка соли

• Масло растительное для жарки

• Сахарная пудра

• 3 столовых ложек кунжутных семян

Способ приготовления

В емкость вбиваем яйца затем добавляем сахар, соль и творог и все тщательно перемешиваем и после постепенно всыпаем просеянную муку, тесто замешиваем такое чтоб не прилипало к руках а посл даем отдохнуть тесту 30 минут. После чего раскатываем тесто в тонкий пласт толщиной 3 мм, нарезаем полосками и формируем хворост как вам удобно. В заранее подогретую с маслом емкость кидаю хворост и слежу чтоб не пригорело, после выкладываю на салфетки, после обсыхания выкладываю в тарелку и посыпаю сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!

Видео обзор

Рецепт хвороста хрустящего