Рецепт фаршированных кабачков

Ингредиенты:

• Пол килограмма кабачков среднего размера ;

• Пол килограмма мясного фарша;

• 2 или 3 штуки репчатого лука ( средних размеров);

• 2 штуки морковки ( средних размеров);

• 100 150 грамм майонеза;

• 100 грамм сыра;

• 2 или 3 столовые ложки подсолнечного масла;

• 1 чайная ложка соли ;

• 1 или 2 щепотки черного молотого перца.

Приготовление:

1. Подготавливаем все необходимые продукты для нафаршированных кабачков .

2. Очищаем одну из луковиц и трем ее на терке или же перерабатываем с помощью мясорубки.

3. В наш фарш добавляем измельченную луковицу , кладем соль , молотый перец и все тщательно размешиваем.

4. Кабачки очищаем, режим в виде кружочков по ширине примерно от 3 до 4 сантиметров.

5. У кабачков нужно изъять сердцевину , Чтобы получились они в виде колец.

6. Кипятим воду, наши кабачковые колечки опускаем в закипевшую воду примерно на 3 минуты, после чего их нужно достать из горячей воды и остудить при помощи холодной воды.

7. Лук, который у нас остался еще нетронутым очищаем и мелко измельчаем.

8. Разогреваем одну столовую ложку подсолнечного масла на сковородке , кладем на нее лук , жарим его на среднем огне , тщательно мешая, до приобретения золотого оттенка ( около пяти минут) .

9. Очищаем морковку , шинкуем ее в виде соломки или если хотите можете потереть ее на крупной терке.

10. Разогреваем снова одну столовую ложку подсолнечного масла на сковородке и начинаем жарить морковку , также на среднем огне , тщательно мешая, пока она не станет золотистым цветом (около 8 или 10 минут).

11. Соединяем вместе наш лук и морковку, солим эту смесь.

12. С помощью мелкой терки измельчаем сыр.

13. Разогреваем духовку до двухсот градусов, протвень предварительно нужно смазать подсолнечным маслом ( можете использовать для протвеня фольгу по желанию), кладем сверху наши кабачки . В средину кабачковых колец кладем фарш.

14. На верхушку кладем смесь с лука и морковки. Если желаете можете включить в эту смесь еще томаты, бобы фасоли , оливки или что нибудь по вашему желанию) . Ровным слоем покрываем всю массу майонезом.

15. Посыпаем сверху тертым сыром ( если хотите изначально можно усыпать сыром, а потом уже полить все майонезом). Также можно будет усыпать сыром за десять минут до приготовления блюда.

16. Запекаем кабачки в духовке и радуем всех новым и вкусным рецептом!

Ингредиенты:

• Молодые кабачки ( 4 шутки);

• 300 400 грамм фарша;

• вареный рис (полстакана) ;

• Молодой чеснок ( 1 шт);

• Томаты ( 2 или 3 штуки);

• Зелень;

• Щепотка соли, черный молотый перец во вкусу.

Приготовление:

1. Моем наши кабачки, режим кусочками толщиной от 5 до 7 сантиметров. Серединку кабачков убираем , чтобы по виду это было похоже на трубочку.

2. Солим и перчим фарш, кладем в него измельченный чеснок вместе с зеленью, и немножко отварного риса. Тщательно мешаем фарш , после чего начиняем им кабачки.

3. На все кабачковые трубочки на верхушку кладем по ломтику помидоров и ставим запекаться в духовку , при этом в форму нужно налить чуть чуть воды.

Ингредиенты:

• Кабачки ( 1 или 2 штуки);

• 300 или 400 грамм фарша;

• 2 или 3 штуки лука;

• Щепотка соли;

• Щепотка черного молотого перца.

Приготовление:

1. Моем кабачки и чистим их от кожуры.

2. Далее кабачки разрезаем напополам вдоль, после чего нужно освободить кабачки в серединках от мякоти и семочек , таким образом по виду это должно быть похоже на "лодки".

3. Чистим луковицы, моем их и мелко измельчаем.

4. Фарш кладем в миску.

5. В фарш добавляем измельченный лук, все солим и перчим. Тщательно мешаем.

6. В наши кабачковые "лодочки" кладем фарш.

7. Помещаем все в пароварку и варим кабачки до того момента пока они не размягчаться и не сварится фарш (это примерно займет полчаса).

8. Теперь кабачки готовы к употреблению! При подаче на стол поливаем их сметаной.

Видео обзор

Рецепт фаршированных кабачков