Рецепт фаршированных баклажан

Д обрый день, мои догорие читатели! Лето-пора огромного количества овощей. И нужно их употребить как можно больше, дабы запастить полезными веществами на весь год. Но как вкусно и оригинально их приготовить, чтобы было не только вкусно но и красиво.

Вот об этом сегодня мы и поговорим. хочу рассказать вам немного о баклажанах. Это очень полезный овошь, в нем содержится много полезных веществ, которые способствуют работе головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Баклажаны можно готовить как отдельный продукт и добавляя его в различные рецепты. Сегодня мы поговорим именно о фаршированых баклажанах. Лично я считаю, что это самое самое вкусное и багатое блюдо из баклазан. Его можно готовить как в обычный день так и на торжество. Оно безумно вкусное и выглядит очень аппетитно. Ни один гость не устоит перед этим блюдом и будет от него в восторге.

А вы знаете, что всем нам известный баклажан является ягодной культурой? Да-да, эта ягодка из семейства пасленовых называется еще бадриджан или бубриджан, ну а в нашей стране их чаще всего называют просто синенькие. Баклажаны очень полезны, в них содержится большое количество минералов, благотворно влияющих на организм (железо, кобальт, медь, марганец). Они улучшают работу многих органов и систем, из-за низкой калорийности их рекомендуют употреблять людям с избыточным весом и ожирением.

И так как же приготовить фаршированые баклажаны ?! А вот здесь может работать ваша фантазия как только вы хотите. Ложить в них можно все только что вы пожелаете. Это могут быть и грибы и мясо, и овощи и печень, и твориг и сыр твердых сортов, и даже есть рецепт с добавлением капусты. Все что вам по вкусу и вы хотели бы сочетать, вы можете добавлять и быть уверенным что будет очень вкусно. Ведь баклажан, это продукт который сочетается со свем что угодно. Так как я безумно люблю баклажаны, и перепробовав с ними уйму рецептов, я выбрала для себя то что мне по вкусу. И сейчас вам расскажу именоо о моем рецепте.

-5 баклажан среднего размера;

-3 помидора;

-300 гр грибов ( я брала шампиньйоны);

- 500 гр куринного филе;

-500 гр твердого сыра;

-2 луковицы;

- 2 морковки среднего размераа;

-соль, перец, оливковая олия;

Для начала все овощи нужно вымыть. Затем разрезаете баклажан на пополам по длине. Берете ложку или нож, кому как удобно и вычищаете серединку (мякоть) с баклажана , оставляя по краям стеночки примерно по 1 см. Мяколь мелко рубим. Помидоры заливаем кипятком на пару минут, что бы с легкостью можно было снять шкурку, постояв пару минут окуните их в холодную воду и снимите шкурочку, и тоже меленько нарежте. Грибы нарезаем мелким кубиком и обжариваем на оливковом масле. Филе куринное также мелко нарежте и обжарьте на оливковом масле. С луком и морковкой таже процедура. сыр натераем на крупной терке. Когда все ингридиенты готовы, слаживаем все их в одну миску и хорошо перемешиваем, добавляя сольи перец по вкусу. Начинаем фаршировать баклажаны. Начинку которая у нас получилась выкладываем в наши лодочки из баклажана, выкладывать нужно с горкой, так как начинка немного осядет. Начинив све лодочки, выкладываем их на протвень смазаный оливковым маслом. Ставим в разогретую духовку примерно на минут 10-15. Затем достаем после первых 15 минут , уже начинка немного осядет и засыпаем хорошенько сыром, сыра желательно побольше, так будет вкуснее. Посыпали и еще ставим минут на 20-30 в духовку при 180 градусах. Готовые фаршированые баклажаны, нужно подавать порционно. Украсив зеленью и помидорчиками чери. К ним можно еще обжарить греночки тоненькие с белого багета, и так же положив на тарелку для подачи. Будет очень красиво и гармонично. Приятного аппетита!

Видео обзор

Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке - Карныярык.Рецепт от турецкой бабушки. Karnıyarık

Популярный рецепт среди гурманов! Фаршированные баклажаны в духовке - объедение! | Appetitno.TV

Юлия Высоцкая — Фаршированные баклажаны

МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ (ФАРШИРОВАННЫЕ) ВКУСНАЯ ЗАКУСКА!! простой рецепт от Inga Avak

Баклажаны с фаршированным мясом