Рецепт эклеров

Самые мои любимые пирожные, это эклеры. причем иногда я начиняю ими оливье и иные салаты.

Мука- чашка с горкой, масло –половина стандартной пачки., яйца- 5шт, вода – чашка, щепотка соли.

Воду в кастрюльке довести до кипения, добавить щепотку соли и масло, соединить до однородной массы.

В один прием всыпать чашку муки, как следует перемешать. Прибавлять яица строго по одной штуке, каждый раз как следует вымешивать.

На противень с пергаментом разложить тесто, отсаживая по 1 ст. л. (можно использовать кондитерский шприц). Выпекать в духовке при 190 градусах, не открывать.

Можно начинить салатом, а можно сладким кремом (масленым, заварным).

Например, можно смешать пачку сливочного масла и банку сгущенки, а можно взбитыми с сахарной пудрой сливки.

Видео обзор

Рецепт эклеров

Эклеры с шоколадным кремом ☆ Рецепт сахарной глазури ☆ Chocolate eclairs

ЭКЛЕРЫ, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИТ КАЖДЫЙ ☕️

ЭКЛЕРЫ / МНОГО НЮАНСОВ И ТЕОРИИ / НОВЫЙ ДУХОВОЙ ШКАФ

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭКЛЕРЫ (ECLAIR). Французский десерт+начинки и глазурь.