Рецепт цукини

Цукини является популярным летним овощем, это разновидность кабачка семейство тыквенных и патиссонов, огурцов. Цукини имеет кожицу желтого и зеленого цвета. Цукини готовят для детей и взрослых, а так же для людей нуждающихся в диетическом питании, желающим похудеть.

К тому же они прекрасно усваиваются. Цукини можно жарить, варить, тушить, запекать, фаршировать и готовить различные блюда. Для того что бы усилить вкусовые качества цукини добавляют травы - базилик, петрушку, эстрагон, ореган и другие.

В данной статье приведены примеры рецептов цукини.

• 2 кг цукини;

• Одна головка среднего чеснока;

• Три стручка красного горького перца;

• 2 столовых ложки соли;

• 3 столовые ложки сахара;

• 150 гр подсолнечного рафинированного масла;

• 200 гр 9% уксуса.

• Берём ёмкость наливаем уксус, подсолнечное масло, добавляем соль, сахар, чеснок и перец и тщательно перемешиваем.

1. Берём цукини, моём, отрезаем хвостики и режим кольцами толщиною 5 см. Берём широкую сковороду и в ней нагреваем масло и обжариваем цукини с обеих сторон.

2. Берём чеснок и мелко нарезаем, стручки красного горького перца разрезаем вдоль, вычищаем середину от семян и мелко нарезаем.

3. Маринад выливаем на наши жареные цукини и аккуратно перемешать.

4. Берём банки и укладываем , заливаем маринадом и закрывает крышкой. Настаивать сутки в холодном тёмном месте.

• 8 кг цукини;

• 500 гр чеснока;

• Полтора литры оливкового масла;

• 20 шт стеблей сельдерея;

• Соль, орегано по вкусу.

Ингредиенты для маринада:

• 100 мл воды;

• 100 мл белого винного уксуса

Берём кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, даем время закипеть, в кипящую воду добавляем уксус, опускаем цукини на пять минут.

1. Берем цукини моем, разрезаем по полам, удаляем семена разрезаем вдоль;

2. Берем сельдерей моем нарезаем соломкой, солим и оставляем на 30 минут, жидкость которая образовалась сливаем;

3. Цукини и сельдерею дать стечь, после чего раскладываем овощи на полотенца или сухие полотенца оставляем на 24 часа;

4. Цукини и сельдерей укладываем слоями в подготовленные банки: цукини, сельдерей, чеснок, орегано, заливаем сверху оливковым маслом;

5. Хранить при комнатной температуре в темном месте.

• 600 гр цукини;

• 1 шт. лимона;

• 4 зубчика чеснока;

• 2 ст ложки рубленной петрушки;

• 50 гр. кедровых орешков;

• 100 гр. оливкового масла;

• соль, перец по вкусу.

Берем посуду, выжимаем сок из лимона, добавляем оливковое масло, давленый чеснок, соль, перец и рубленую петрушку;

1. Берем цукини, моем очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие длинные ломтики, выкладываем на большое блюдо;

2. Заливаем цукини полученным соусом, посыпаем равномерно кедровыми орешками, даем 10 минут про мариноваться;

3. Раскладываем по подготовленным банкам емкости 300 мл. или 500 мл.;

4. Храним в холодильнике.

• 2 кг. цукини;

• полтора стакана сахара;

• 4 ст. ложки соевого соуса;

• один стакан воды;

• 2 ст. ложки 9% уксуса;

• чеснок, имбирь перец острый по вкусу.

Берем кастрюлю переливаем воду и уксус, доводим до кипения, добавляем соевый соус и сахар, чеснок, имбирь и острый перец, бросаем цукини и снимаем с огня.

1. Берем цукини моем и нарезаем дольками;

2. Готовый маринад настаиваем два дня в холодильнике, раскладываем по небольшим банкам и укутываем;

3. Хранить в темном холодном месте.
   

Видео обзор

Рецепт цукини

Картофель запеченный с сыром и цукини. Домашние рецепты. Вегетарианский рецепт

Цуккини, жаренные с помидорами рецепт. Вкусно готовим

Вкуснейший Торт из Кабачков! Обалденная Закуска из Кабачков!

Спагетти из Цукини. Эта Вкуснятина съедается Мгновенно!