Рецепт чечевица

Моя семья очень любит всякие разные кашки, гарниры. в том числе и чечевицу.

Чечевица - это бобовое растение. Её полезные свойства безграничны.

В наше время существует около десяти разновидностей этого прекрасного растения. Зелёная, красная, коричневая, чёрная, французская. Но, используя любой сорт чечевицы можно приготовить очень вкусные и полезные блюда. Эта статья посвящена приготовлению чечевицы.

Что нам потребуется?

• Чечевица;

• Вода;

• Соль;

• Перец;

• Сливочное масло;

Способ приготовления:

Возьмите чечевицу, промойте её хорошенько, добавьте масле и поставьте на огонь. Пока что не добавляя воды. Немножко обжарьте её, добавьте соль, перец по вкусу и залейте водой. Воды должно быть в два раза больше, чем каши. Оставьте на десят - пятнадцать минут до готовности. Считается, что чечевица готова, когда выкипает вся вода. Теперь её можно украсить зеленью и подавать как гарнир. Всё это можно делать из любого её сорта. Но, особенно насыщенным вкусом всё же обладает красная чечевица. Очень советую попробовать!

Вам понадобится:

• Чечевица;

• Вода;

• Соль;

• Перец;

• Кркума;

• Капуста брокколи;

• Капуста цветная;

• Морковь;

• Сладкий перец;

• Помидоры;

• Спаржа;

• Твёрдый сыр;

• Сливочное масло;

• Специи(по желанию).

Способ приготовления:

Сперва нужно порезать все овощи. Что бы было красиво, можно порезать их квадратиками, размером 1*1 см. После чего заливаем чечевицу водой и ставим на огонь, добавляем соль, перец, специи по вкусу.

Далее нам нужно пожарить нши овощи. Я всегда жару всё по-отдельности, чтобы вкусы не смешивались. Тогда, блюдо имеет очень яркую палитру запахов и вкусов.

Далее, после того, как мы обжарили овощи в масле, как только чечевица будет готова, их нужно высыпать в кастрюлю и немного добавить воды. перемешать всё, выставить медленный огонь и готовить дальше. Вода должна вся выкипеть и это будет означать, что овощи с чечевицей уже протушились.

Это блюдо я отнесла к разделу вегетарианские блюда потому, что сама вегетарианка и часто готовлю чечевицу. Поскольку я не употребляю мяса, то нуждаюсь в некоторых белках и аминокислотах. Всё это есть в чечевице, поскольку она относится к роду бобовых. Это очень вкусный и полезный обед, к тому же очень сытный. Чечевица помогает при разных болезнях, прежде всего при анемии.

Анемия у меня с детства и врачи всего прописывали мне лекарства или говорили есть яблоки. Как-то раз прочитала про полезные свойства чечевица и стала есть её. Самочувствие улучшилось, я стала бодрее и жизнерадостнее. Об анемии забыла на совсем.

Зёрна чечевицы отличаются высоким содержанием самых различный микроэлементов таких, как кальций, калий, фосфор, железо. магний, йод, кобальт. цинк. А так же, содержит в себе почти все известные витамины.

Чечевицу можно есть для улучшения памяти и нервной системы. Магний помогает легче переносить стрессы.

Она является не слишком калорийной, поэтому её можно употреблять людям, которые борятся с лишнм весом.

Багодаря своим уникальным свойствам, чечевица чистит ваш организм, избавляет его от ненужных веществ, токсинов, шлаков, повышает иммунитет.

Чечевица - это источник триптофана. Триптофан - это аминокислота, которая превращается в серотонин. А серотонин, как мы все знаем - это гормон счастья! Поэтому, если постоянно есть чечевицу, можно надолго забыть о стрессах и депрессии. Вы будете здоровыми и счастливыми!

Ещё есть такая теория, что аминокислоты, которые содержатся в чечевице могут предотвращать рак груди. А некоторые её сорта позволяют активно бороться с сахарым диабетом.

Берегите себя и своё здоровье! Готовьте с пользой!

Видео обзор

Рецепт чечевица