Пюре с винегретом к постному столу

Ингредиенты:

• картофель для салата - 2 шт.;

• картофель для пюре - 4 шт.;

• морковь средняя -1 шт.;

• свекла средняя - 1 шт.;

• квашенные огурцы - 1-2 шт.;

• лук репчатый - 2 шт.;

• масло подсолнечное - 2 ст. л.;

• соль - по-вкусу;

• черный перц - по-вкусу;

• лавровый лист -1 шт.

Способ приготовления:

Поставить закипать кастрюлю с водой. Тем временем хорошо промыть свеклу, картофель и морковь.

Очищать их не нужно. Подсолить воду и отправить туда овощи. Пока они варятся займемся приготовлением пюре-картошки.

Почистить лук. Картошку очистить от кожуры, нарезать на 4-8 частей, добавить одну луковицу разрезанную пополам и залить водой. Поставить на огонь вариться. Когда почти будет готова - посолить и кинуть лавровый лист.

Тем временем овощи на винегрет уже сварились. Очистить их от кожуры и нарезать кубиками. Огурцы нарезать тоже кубиками. Лук мелко порезать. Перемешать, посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом.

Слить воду с картошки и растолочь картофелемялкой до однородности.

Блюдо к постному столу - готово!

Приятного аппетита!

Видео обзор

Пюре с винегретом к постному столу

Нежные фруктовые МАФФИНЫ (постные)

Три Постных Блюда на Каждый день.

Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу.

Диетический винегрет без картошки