Попкорн

Ингредиенты:

6 ст. л. несоленого сливочного масла 6 ст.

л. чистого кленового сиропа 2 стакана орехов пекан, слегка измельченных Кошерная соль1/2 стакана ядер попкорна




В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло на среднем огне, перемешивая и закручивая, пока вспенивание не утихнет и сухое молоко не станет каштаново-коричневым цветом, примерно за 3 минуты.


Добавьте кленовый сироп и перемешайте.


Добавить орехи пекан и варить, помешивая, до тех пор, пока карамель не образуется и не загустеет достаточно, чтобы ненадолго оставить след, когда ложка скребет по дну кастрюли, около 4 минут. Приправить солью.


Поместите выскочивший попкорн в большую миску для смешивания и сбросьте карамельную смесь и орехи по всему периметру, бросая по мере движения, пока попкорн не будет равномерно покрыт карамелью. При необходимости посолите. Охладите попкорн до тех пор, пока карамель не установится, около 10 минут. Подбрасывайте, чтобы разбить любые комки и подавать.

Видео обзор

Попкорн