Пирожное «Картошка»: рецепт с сухарями

Наверное пирожное "Картошка" было любимым лакомством многих людей, причём делали они его в домашних условиях. Так и у меня получилось, когда я делаю его дома, то всегда такая ностальгия наступает по тем временам. Готовить пирожное не тяжело и быстро, к тому же это отличный вариант для тех, кто хочет сделать десерт без выпечки, притом что ингредиенты для этого берутся совсем простые.

На сегодняшний день рецептов приготовление пирожного "Картошка" достаточно много и классические состоят из главного ингредиента печенья, но когда я попробовала его приготовить с сухарями, мне это понравилось ещё больше, вот я и решила поделится с вами рецептами, по которым я делаю просто волшебное пирожное "Картошка".

Ингредиенты:

• сухари - 300 гр;

• молоко - 0.5 стакана;

• сливочное масло - 150 гр и 30 гр для оформления пирожного;

• сахарный песок - 0.5 ст;

• какао-порошок - 2 ст. л;

Способ приготовления:

Для этого рецепта я использую покупные сухари сладкие, но только без изюма. Выходит по рецепту не дорого и волне доступно.

Для начала нам их нужно измельчить до состояния крошки. Я например для этого использую блендер, но можно и другими доступными для вас способами.

Затем берём положенное количество масла комнатной температуры, добавить к нему наше молоко.

В молочно-масляную массу добавляем какао-порошок и сахарный песок. Так как смешать пока все ингредиенты тяжело, то мы ставим всё это на плиту и включаем огонь, делаем медленный и растапливаем всё до однородной массы.

Когда всё растопится, то нужно отставить отдельно посудину с содержимым, предварительно сняв с огня и ждём пока оно всё остынет.

Берём миску в которой мы будем делать наше тесто для пирожного, всыпаем туда сухари и выливаем содержимое шоколодной массы.

Всё вымешиваем полностью до однородной массы, и не трогаем минут 15.

Затем берём готовое тесто и формируем пироженки, я делаю то кругленькие, то продолговатые, всё по желанию.

Далее каждое пирожное обваливаем в какао, я беру сладкое какао если есть, детское с сахаром. На верх небольшой кусочек сливочного масла в размягчённом виде добавляем, в качестве украшения. А делаем это достаточно просто, размягчённое масло кладём в кулёчек, где надрезаем немножко уголок, вот через него и выдавливаем.

Готовому пирожному нужно дать постоять на протяжении полу часа, но только в холодильнике.

Ингредиенты:

• сухари - 300 гр;

• масло сливочное - 150 гр;

• молоко - 130 мл;

• какао-порошок - 2 ст. л;

• коньяк - 2 ст. л;

Ингредиенты для посыпки:

• какао - 2 ст. л;

• сахарная пудра - 1 ст. л.

Способ приготовления:

Для начала нам нужно всё проделать с сухарями как и в первом рецепте, но добавление коньяка придаст очень пикантный аромат вашему пирожному.

Берём небольшую кастрюльку и бросаем в неё положенное количество сахара и какао, эти два ингредиента хорошо перемешиваем и заливаем молоком.

Включаем небольшой огонь на плите и ставим кастрюльку на него, помешиваем и доводим до состояния кипения.

Как только увидим что смесь начинает закипать, выключаем огонь и отставляем сотейник.

Берём сливочное масло комнатной температуры и смешиваем всё до однородной массы, пока не будет полностью растворённая масса.

В эту массу вливаем 2 ст. л коньяка и всыпаем измельчённые сухари, всё опять тщательно смешиваем и отставляем в холодильник на минут 20.

Когда уже наша масса будет полностью готовой к формированию пирожных, не распадаться, то формируем по своему желанию опять же. Если немного распадается, то даём ещё немножко постоять.

Какао-порошок и сахарную пудру соединяем и обваливаем в ней наше лакомство.

Пирожно "Картошка" будет вкуснее если постоит немного в холодильнике перед подачей.

Видео обзор

Пирожное «Картошка»: рецепт с сухарями