Пирог майонезный

Хочу поделиться замечательной и не сложной вариацией майонезного пирога.

Такой пирог послужит отличной закуской к столу, он сытный и пикантный.

Рыбная (подходит любая любимая консервированная рыбка по вашему вкусу) нежная, сочная, мягкая начинка весьма оригинально и мягко сочетается с майонезным тестом.

Главный нюанс - майонез предпочтительнее использовать домашний и ниже я укажу рецепт очень удачного состава такого майонеза.

Ну а сейчас о самом пироге.

• майонез домашний - 250 грамм.

• кефир(высокого процента жирности) - один стакан.

• яйцо куриное, свежее, предпочтительнее домашнее - шесть штук.

• мука пшеничная, предпочтительнее высшего сорта.

• лук репчатый - одна сочная штука крупного размера.

• рыба консервированная в собственном соку(по вашему вкусу и предпочтению) - одна банка.

• зелень свежая - по вкусу.

• масло растительное.

1. Для приготовления теста, смешать между собой такие ингредиенты:майонез домашний, кефир высокого процента жирности, яйцо куриное домашнее(три штуки!) и просеянная мука пшеничная высшего сорта. Добавляем муку на глаз.

   тесто тщательно размешать в миске ложкой. Оно по структуре и на внешний вид, должно выглядеть как тесто для блинов.

2. Яйца куриные(три штуки) отварить в подсоленной воде , охладить и очистить от скорлупы. Нарезать кубиками небольшого размера.

3. Консервированную рыбку извлечь из банки и размять с помощью вилки.

4. Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать кубиками небольшого размера. Отправить измельчённый лук на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду с плотным дном, обжаривать постоянно помешивая деревянной лопаткой на умеренном огне до состояния мягкости, а также румяности и золотистого оттенка. Следим , что бы лук не пригорел.

5. Смешать компоненты начинки:обжаренный репчатый лук, подготовленную рыбу, а также измельчённые куриные яйца. Тщательно перемешать.

6. В форму для запекания(с высокими и плотными бортиками) вылить половину общего количества майонезного теста. Поверх теста выкладываем равномерно слой начинки из рыбы консервированной, яйца варенного и обжаренного репчатого лука. Слой начинки заливаем второй половиной майонезного теста.

7. Отправить пирог с рыбной начинкой выпекаться в предварительно разогретый до температуры в 180 градусов духовой шкаф на час минимум. Готовность будет видна по румяной золотистой корочке, по великолепному аромату. Для того, что бы убедиться не сырое ли внутри тесто. можно воткнуть зубочистку. если на ней не останется ничего и она будет сухой , то пирог готов. Выключаем огонь, даём пирогу настояться. Вытащить , дать время остыть , подавать к столу охлаждённым! Приятной Вам трапезы и отличного настроения!

• желток куриного свежего яйца, желательно домашнего - одна штука.

• горчица обычная - половина чайной ложки.

• сок лимона свежевыжатый - половина ложки.

• масло оливковое - 100 мл.

• соль крупная - по вкусу(щепотка).

• сахар обычный, белый - по вкусу(щепотка).

1. В чаше блендера или в мисочке смешиваем такие компоненты:желток куриный комнатной температуры, соль крупная, сахар обычный, горчица обычная. С помощью миксера или блендера взбиваем компоненты на средней скорости до однородности.

2. Постепенно вливаем порциями указанное количество оливкового масла не прекращая взбивать на средней скорости. Когда масса станет густой и вязкой как настоящий майонез , добавляем сок лимона . взбиваем пару секунд и всё! Процесс приготовления можно считать оконченным.

3. Отправляем охладиться в холодильник. Майонез готов к применению! Приятной Вам трапезы!

Видео обзор

Пирог майонезный

COOKING #1 майонезный пирог ну очень вкусно

Как приготовить майонезный торт

Торт на майонезе

Пирог из майонеза и сметаны