Пирог "Чёрная принцесса"

Люблю печь! И домашняя выпечка лучше покупной из магазина. Пеку часто, тестируя много рецептов. Не так давно пекла пирог "Чёрная принцесса".

Готовлю уже во второй раз. Во второй раз получилось еще вкуснее. Решила поделиться с вами, дорогие друзья, подробно расписав рецептуру и фотографируя каждый свой кулинарный шаг.

По своему виду пирог относится к тертым, закрытым пирогам. В нём есть и творог, и ягоды. Очень нежный внутри и с песочной корочкой. Когда пирог готов и остыл, то остается только наслаждаться им. Желательно в кругу семьи. Моей семье очень полюбился этот замечательный пирог. Тем более, не составляет особого труда его приготовить.

Об ингредиентах далее более подробно, как и о способе приготовления.

1. мука пшеничная высшего сорта-350-400 грамм;

2. масло сливочное-140 грамм;

3. какао-порошок-2 столовые ложки;

4. яйца куриные-3 штуки;

5. творог нежирный-400 грамм или 2 пакета по 200 грамм;

6. смородина замороженная-150 грамм;

7. соль-щепотка;

8. манная крупа-1.5 ложки;

9. сахар-100 грамм;

10. сахарная пудра-по вкусу;

11. разрыхлитель-чайная ложка;

12. вода-4 столовые ложки.

1. Муку просеять, смешать с разрыхлителем, какао-порошок, сахаром, щепоткой соли.

2. Порубить масло на кубики и добавить в муку. Руками приготовить крошку.

3. В полученную крошку добавить 1 яйцо и воду. Замесить тесто до однородности.

Получается пластичное тесто.

4. Разделить тесто на две части, завернуть в пищевую плёнку каждый кусок по отдельности и поставить в морозилку минимум на 1 час (лучше готовить тесто вечером и оставлять тесто на ночь, чтобы хорошо заморозить его, далее было легко натереть на терке).

5. В творог добавить остальные яйца, сахарную пудру, ванильный сахар, манную крупу и при помощи миксера взбить массу до однородности. Должна получиться негустая творожная масса.

Творожная масса для пирога

6. Смородину не размораживая, смешайте с двумя ложками муки.

7. Форму застелить пергаментом, натереть один кусок замороженного теста на тёрке в форму. Немного разровнять ложкой.

8. Залить творожную массу и добавить подготовленную смородину.

9. Сверху натереть вторую часть теста и поставить выпекать пирог при температуре 180'С около 35 минут.

10. Остывший пирог извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Так выглядит пирог, когда его разрезать на кусочки.

Стоит приготовить пирог. Он имеет как сладость, так и немного кислоты, что дают ягоды. Он очень вкусный с чаем или кофе. Надеюсь и вам понравится, друзья.

Приятного чаепития!

Видео обзор

Водяная лилия Чёрная принцесса

Disney's Princess Tiana Makeup Tutorial

My Little Pony Sweet Shoppe Pinkie Pie Мой Маленький Пони Игрушки Магазин Сладостей Пинки Пай

Май Литл Пони Игрушки Спайк Перезагорал и Стал ЧЕРНЫМ!!! Mystery Minis Игрушки и Игры для Девочек

Chara vs. Pinkamena