Овощное варенье

- Овощное варенье
Овощное варенье отзывы

Овощное варенье

Изумрудное - помидорное варенье


Овощное варенье сейчас очень популярное и вкусное. Поэтому я решила вам сегодня предоставить варенья кабачковое, баклажаное, помидорное.


"Янтарное" кабачковое варенье


Баклажаново - ореховое


Ингредиенты:

  • 1 кг кабачков;

  • 800 гр сахара, а кто любит очень сладкое то можно ещё добавить 200 гр;

  • 2 апельсина;

  • 1 лимона.

Способ приготовления:

  1. Берём один килограмм кабачков моем, разрезаем на пополам, удаляем семена ( если крупные или старые) и режим на кубики небольших размеров;

  2. Берём два апельсина и один лимон моем, нарезаем кубиками, а если хотите чтобы вкус был вкуснее и нежнее то апельсины и лимон можно перемолоть на мясорубке;

  3. Берём большую кастрюлю выкладываем в неё нарезанные кабачки, апельсин и лимон и засыпаем сахаром от 800 гр до 1 кг и оставляет на 5 и более часов, чтобы наши кабачки и цитрусы дали сок.

  4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, варим в течении 5 минут, потом даем остыть и повторяем так 2-3 раза.

  5. Готовое варенье раскладываем в подготовленные заранее банки (стерилизованные банки), закатываем.

  6. Банки не переворачиваем, храним в тёмном холодном помещении.


Баклажаново - ореховое

Янтарное кабачковое варенье



Ингредиенты:


  • 1 кг мелких баклажанов;

  • 1 кг сахара;

  • 5 ст.

    ложки соды;

  • 1 ст. крупно рубленых грецких орехов;

  • 1 палочка корицы;

  • бутончик гвоздики, зерна кардамона.


Способ приготовления:


  1. Берём баклажаны моём, очищаем от кожицы и плодоножек, нарезаем дольками;

  2. Берем воду и разводим в ней соду, этой водой заливаем наги баклажаны и оставляет на 2 часа;

  3. В марлевый мешочек выкладываем наши баклажаны отжимаем, и добавляем орехи и пряности;

  4. Готовим сироп: берём кастрюлю наливаем не много воды и добавляем сахар и доводим помешивая до кипения;

  5. Варим на среднем огне, пока сироп не станет прозрачным и тягучим;

  6. Баклажаны заливаем сиропом и варим 15 минут, и так делаем 2-3 раза с перерывами;

  7. Готовое варенье раскладываем по стерелизированным банкам, закатываем

  8. Банки не переворачиваем, храним в тёмном холодном помещении.


Изумрудное - помидорное варенье

Овощное варенье

Ингредиенты:


  • 1 кг зелёных помидоров;

  • 1 кг сахара;

  • 1 л воды;

  • 1 шт лимона;

  • 30 мл белого рома,


Способ приготовления:


  1. Берем 3 кг зелёных помидоров моём, режим дольками;

  2. Берем кастрюлю высыпаем нарезанные помидоры и заливаем водой, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Потом сливаем воду даем время остыть;

  3. Готовим сироп: берём кастрюлю выливаем 1 литр воды, засыпаем пол килограмма сахара и варим сироп. В сироп добавляем помидоры и провариваем и дани настоятся сутки;

  4. На следующий день берём кастрюлю и сливаем туда сироп, добавляем остальные про килограмма и нарезанные ломтиками лимон и доводим до кипения;

  5. В кипящий сироп опускаем помидоры и варим до готовности, даем время остыть;

  6. В холодное варенья добавляем ром и раскладываем по банкам, закатываем, переворачивать верх дном по желанию;

  7. Хранить в тёмном и холодном месте.

Всем приятного аппетита!







Видео обзор

Все(1)
Овощное варенье    


Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно