Овощи на гриле

Самые вкусные овощи для гриля это те которые только собраны с грядки конечно. Но такое сложно осуществить живя в городе и конечно. Я покупаю их на рынке где овощи предварительно хотя бы не замораживают.

Грибы - шампиньоны, белые грибы, то есть крупнее потому что после маринования и жарки, они уменьшаются в размерах.

Баклажаны и кабачки - стараюсь брать помоложе потому как толстая кожура плохо маринуется.

Помидоры - беру черри или просто мелкий сорт, потому что если его резать то стечет сок, и не получиться жарить.

Перец - болгарский, как можно крупнее и мясистее, нет разница какого цвета, но красный слаще.

Все овощи кроме грибов и помидор, режу крупными кусками и мариную в соевом соусе, с добавлением нескольких долек чеснока и зелени для аромата.

Маринуется примерно час и затем можно жарить. помидоры я не мариную так как с тонкой кожицей. Раскладываю все овощи на гриль решетке, С двух сторон прожариваются примерно 10-15 минут. Все зависит от размера порезанных овощей.

Можно чередовать овощи с кусочками курицы например, тоже получается очень вкусно и сочно. С другим мясом чередовать сложно, потому как время приготовления у овощей и мяса разное. Кроме грудки куриной.

Готовые овощи разложив на блюдо можно и нужно украсить зеленью и луком.

Солить не надо так как соевый соус дает прекрасный вкус без добавления соли.

Видео обзор

Овощи на гриле

Как приготовить овощи гриль, маринад с соевым соусом (рецепт от шефа)

Как замариновать, и приготовить вкусные овощи гриль у себя дома.Овощи гриль постное меню.

Мужская кухня. Овощи на гриле.

ШАШЛЫК ИЗ ОВОЩЕЙ / ОВОЩИ НА ГРИЛЕ / ОВОЩНОЕ РАГУ НА ГРИЛЕ