ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ отзывы - развод или правда? - отзыв

Доброе время суток дорогие читатели, хочу поделится с вами своим впечатлением и рецептом Осетинского пирога. конечно в интернете можно найти очень много рецептов этого пирога но мая фишка в том что я делаю его без дрозжей. Этото рецепт для тех у кого не так много времени а домашней вкусной выпечки хочется всегда.

Итак приступим

Для теста

120-150г кефира

1 яйцо

2 столовые ложки растительного масла

по 1 чайной ложки соли, сахара

1/2 чайной ложки соды (погасить)

2-3 стакана муки

Замешиваете мягкое, эластичное тесто и убираете его в прохладное место на 30-40 минут. В это время делаем начинку. Вообще начинка может быть любая, то что больше всего вам по вкусу.

С фаршем, причем фарш как куриный так и мясной, сыр с зеленью, картофельное пюре с зеленью, свекольная ботва, вообщем можете фантазировать сами. В данном случае у нас будит начинка из куриного фарша.

0,5 килограмма куриного фарша можно и меньше.

1 большая луковица

1 средняя морковь

1 небольшой сладкий перец

Соль по вкусу

Специи: куркума, аджика

Лук, марковь пережариваем и добовляем все остальное и даводим до готовности.

Делаем большой беляш не оставляя дырочки (тесто надо раскатать так чтобы оно было не больше

5 мм) переворачиваем и скалкой аккуратно распределяем начинку от середины к краям. Выкладываем в форму для запикания или просто в сковородку, смазанную растительным маслом.

В середине делаем дырочку диаметром 1,5-2 см.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем приблизительно 40-45 минут.

Готовый пирог смазываем сливочным маслом.

В Осетии таким пирогом встречают гостей и подают на стол по все праздникам.

подается он в три слоя обилно смазанный сливочным маслом.

Видео обзор

Осетинские пироги

ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с сыром и картошкой! Очень вкусные!

Учимся печь осетинские пироги вместе с известным шеф-поваром Асланом Абаевым

Невозможно устоять-самые нежные осетинские пироги!Ossetian pies!

Осетинские пироги. Учимся печь! Часть 1