Оладьи из прокисшего молока рецепт

Здравствуйте дорогие мои хозяюшки!

Хочу рассказать вам о таком блюде к чаю, которое я готовлю очень часто, не прилагая к этому каких-то особых усилий.

Мой муж работает на очень вредном предприятие и именно поэтому, за каждую отработанную смену, ему положенно получить в заводском буфете литр молока. Ну и как вы уже поняли, что молоко у нас из холодильника не выбывает. Так просто пить его, уже честно говоря, надоело.

Оно часто прокисает. Я то пироги выпекаю из молока или, из уже прокисшего молока. Даже тесто на вареники со сладкой начинкой, я тоже готовлю из кислого молока. Очень много рецептов печенья из кисляка, много рецептов пирожков и даже есть рецепты блинов на кислом молоке. Но в нашем доме, любимым блюдом из прокисшего молока, являеться такое блюдо как " оладьи". Оладьи я готовлю как в чистом виде, так и с добавками. Дабавки добавляю разные, то изюм, то вишню, то яблоки, да все что угодно. Начинку я добавляю именно в само тесто. Получаеться очень вкусно и необычно. К таким оладьям можно подать не только сгущенное молоко и джем, но даже сметану. Вкус сметаной не испортить . Особенно сметана хороша к оладьям с яблоками. Конечно же Делюсь с вами этим универсальным рецептиком оладьев.

Рецепт" оладьи на прокисшем молоке"

Давайте рассмотрим что же нужно для того, чтобы приготовить эти вкуснейшие оладьи .

Прокисшее молоко - 500 миллилитров;

Мука пшеничная высшего сорта- сколько возьмет( добавлять муку нужно до тех пор, пока консистенция не станет похожа на густую сметану);

Сахарный песок - 3 столовые ложки;

Сода пищевая- на кончике ножа;

Ванильный сахар- один пакетик;

Куриное яйцо- 1 штука;

Растительное масло для жарки оладьев;

Ну и конечно же если вы хотите с начинкой оладьи, то берем любую начинку, которая вам по вкусу. Я возьму яблоки, пару штучек.

Теперь рассмотрим поэтапно приготовление вкуснейших оладьев.

1) для начала возьмем миску, в которой будем замешивать тесто на оладьи. Миска должна быть сухой.

2) наливаем в миску кислое молочко , добавляем три столовые ложки сахарного песка и хорошо перемешиваем вилочкой.

3) теперь в кислое молоко с сахаром , вбиваем одно куриное яйцо и взбиваем вилкой.

4) Добавляем ту да соду на кончике ножа и перемешиваем. Оставим на пять минут, чтоб сода " подружилась" с молоком кислым.

5)Тем временем нужно просеять пшеничную муку , тем самым насытив ее кислородом.

6) поменмогу всяпыем муку и смотрим на консистенцию. Помните же, что нам нужна " густая сметана".

7) самое время добавить в тесто ванильный сахар и перемешать.

8) теперь займёмся начинкой. Моем яблоки и очищаем их от кожуры. Натераем на крупной тёрке.

9) ставим сковороду на газ, наливаем растительное масло.

10) теперь столовой ложкой наливаем тесто на сковороду, в серединку ложим немного натертых яблок и снова наливаем тесто, накрыв яблоки. Таким образом поступаем с каждым оладком.

11)Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Наши вкуснейшие оладьи готовы. Подаем к столу оладьи либо с чем. Я подаю именно яблочные оладьи с медом, немного полив ним сверху красивые , золотистой корочкой оладушки.

Если вы захотели приготовить оладьи с вишней, то нужно предварительно вытянуть из нее косточки и разрезать на четыре части. Жарить , по тому же принципу , что и с яблоками, всередину ложим вишни и тестом " накрываем" их. С изюмом же все намного проще. Изюм мы смешиваем прям с тестом и без морок жарим, как обычные оладьи.

Это очень вкусный рецепт и совсем не затратный. Бывает такие случаи, что кто-то позвонил и сказал , что через двадцать минут " заскочет" поболтать и ты сразу начинаешь бегать по дому и придувать , что же быстро сварганить к чайку. Знакомо? У меня так постоянно. И именно эти оладьи , всегда меня выручают.

Видео обзор

Оладьи из прокисшего молока рецепт

пышные оладьи из прокисшего молока "выжить на сотку"

Оладьи из прокисшего кефира

Пышные оладьи на завтрак, легкий рецепт

Тонкие блинчики на кислом молоке Видео рецепт Простой рецепт