Окорочка на решетке - отзыв

Добрый день. Сегодня мне бы хотелось затронуть тему приготовления окорочков на решетке.

Как по мне куриные окорочка- это один их самых распространенных и доступных по карману мясных продуктов. Купить их не проблема, т.

к. продаются они практически на каждом углу в любой стране. К тому же данный продукт достаточно полезен как для взрослых, так и для лиц помладше.

Окорочок достаточно калориен, но это не означает, что он не полезен. Отнюдь, в нем содержится немалое количество полезных веществ, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Куриное мясо считается питательным и вкусным. Кроме всего прочего в состав продукта входят витамины группы В, РР, А, также немало химических элементов, таких как фосфор, магний, железо, натрий и прочие не менее полезные компоненты.

Куриный окорочок считается универсальным продуктом, поэтому его используют как в первых , вторых блюдах, так и в салатах , выпечке.

Однако, как по мне, для пикников идеально подойдут окорочка, приготовленные именно на решетке. Поскольку, угли и решетку купить в наше время не проблема. А главное, вкус у них получается просто великолепным.

1. Куриные окорочка - 2 кг

2. Кефир- 200г

3. Горчица - 5 чай. ложки

4. Соль, перец-по вкусу

5. Луковица - 1 шт(средней величины)

Сперва промываем окорочка проточной водой и хорошенько их обсушиваем. Далее делаем маринад, которые гоnовится из горчицы и кефира, туда же добавляем луковицу, выдавленную через чесночницу. Именно лук придаст блюду сочности и невероятной мягкости.

Далее окорочка натираем солью и перцем(смесью перцев). Затем каждый маринуем в вышеуказанной смеси. В таком состоянии окорочка маринуются около часа. Этого времени будет предостаточно, чтобы они стали достаточно мягкими.

А тем временем занимаемся углями.

Потом замаринованные окорочка определяем на решеточку и отправляем на угли. Прb необходимости окорочка несколько раз переворачиваем, таким образом следим, чтобы не подгорели и не пересушились. Готовность окорочкоd проверяем методом прокалывания шпажкой. Если при этом сок выделяется не розовый, а прозрачный, то окорочка готовы к употреблению.

В таком варианте куриные окорочка выходят нежными, с хрустящей корочкой. А те, кто сидит на диете, но тоже не прочь отведать столь вкусное блюдо ? могут корочку снять, поскольку именно в ней находятся все лишние калории.

В качестве гарнира подойдет картофель и различного вида салаты.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Окорочка на решетке