Маринованный перец

Здравствуйте , дорогие читатели . Сегодня расскажу Вам про ещё одну заготовку на зиму , про маринованный перец . Мои домочадцы любят Лечо , но вот и этот перчик сметается с полок кладовой очень быстро .

Итак , рецепт .

• болгарский перец неочищенный - 1,5 кг

• подсолнечное масло - 300 мл

• уксус столовый 9% - 100 мл

• сахар - 150 г

• соль - 2 столовые ложки с горкой

• пряности : душистый перец , лавровый лист , перец чёрный горошком - по вкусу
  

• вода - 1 литр

1. Болгарский перчик помыть , очистить от семян и хвостиков , порезать вдоль на 4 - 6 частей .

2. Кипятим воду в кастрюле , туда бросаем наш перчик и варим минут 15 - 20 .

3. Готовим маринад : в отдельной кастрюле кипятим 1 литр воды , добавляем туда подсолнечное масло , соль , сахар , пряности . Как только закипит маринад , вливаем туда уксус .

4. Достаём наш перчик и складываем в предварительно простерилизованные банки .

5. Заливаем горячим маринадом , закатываем железными крышками , укрываем одеялом .

6. После того , как перец в банке остыл ставим его в кладовку или опускаем в погреб .

Также такой перчик можно закатывать целым , но предварительно пожарить его в подсолнечном масле до румяной корочки , тогда варить его не надо , а банки с маринадом лучше простерилизовать 5 минут от момента закипания .

Приятного аппетита !!!

Видео обзор

Маринованный перец

Маринованный перец - Рецепт Бабушки Эммы

Очень вкусная ЗАКУСКА из ПЕРЦА !!! МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ быстрого приготовления !!! / PICKLED PEPPER

Маринованный острый перец рецепт

МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ ПО-АРМЯНСКИ вкусный и простой рецепт от Inga Avak