Маринованные помидоры

Всем доброго дня. Сегодня я хочу рассказать, как мариновать помидоры на зиму в домашних условиях.

Я режу помидор на четвертинки, если большие и много-много лука колечками.

На дно зубчики чеснока, перец горошком острый и душистый пять -десять штучек, гвоздика три -пять штучек, лавровый лист, листья вишни и смородины по две штучки каждого, хрен небольшой лист, укроп соцветие, для красоты морковку кружочками. Ну и потом укладывать помидоры и лук, чередуя, чтобы красиво было. Банки и крышки, сами знаете, лучше всего, простерилизовать заранее. Все это дело, залить кипятком и дать остыть. Затем, все слить и вскипятить. В банки кладу так: на трехлитровую, одна столовая с горкой соли, две столовых ложки сахара и одна десертная ложечка уксусной эссенции. Ну кто как, короче, кладёт. Можно и две столовых соли и четыре сахара, все зависит от того хотите солёные или маринованные. И потом залить кипящим рассолом и закатать в банки.

А есть еще один рецептик. Укропа- два -три зонтика , помидорчики естественно, сколько влезет, листья черной смородины если есть, чеснока два зубчика, лавровый лист по вкусу, перец чёрный горошком пять -шесть штучек, гвоздика, сахар - один стакан, соль - две столовые ложки и уксус девяти процентный 100 граммов.

Видео обзор

Маринованные помидоры