МАРИНАД для мяса пошаговый рецепт с фото 17:46 2024

Маринад для мяса

Отзыв о Маринад для мяса

Как только наступает весна, то все начинают потихоньку задумываться о том, что бы как можно быстрее выбраться на природу и при этом желательно всей семьей или с друзьями. Ведь кому теперь нужны эти шумные кафе и рестораны, если рядом с вашим домом есть замечательный парк, где будет настоящее раздолье не только для детей, но и для взрослых. Особенно тяга к природе чувствуется весной.

После зимней спячки каждый из нас жаждит хоть чуточку тепла и поэтому первой зеленой траве радуется как чему-то сверхъестественному.

Если в Америке - это называют барбекю, то мы зовем подобное времяпровождения шашлыками. Но многие постоянно находятся в поисках идеального рецепта, чтобы замариновать вкусное мясо. Ведь каждый знает, что если мясо будет по каким-то причинам испорчено, то вместе с ним будет испорчено настроение и у всех присутствующих... ну конечно в том случае, если это не пикник среди вегетарианцев.

О том, какой маринад можно использовать, как правильно его сделать и что вообще потребуется для его приготовления расскажет следующая статья.

Под маринадом вообще подразумевается соус из пряностей. который сможет сделать ваше мясо более особенным на вкус, а также благодаря различным составляющим типа вина или лимонного сока например сделает его гораздо нежнее. Также именно благодаря маринаду наше мясо приобретает тот самый манящий аромат, который просто сводит нас с ума во время ожидания свежей порции. Ну и в конце концов маринад не позволит вашему мясу обгореть.

Сейчас хочется представить несколько рецептов, как вы сможете приготовить маринад, чтобы в дальнейшем каждый из вас смог подобрать именно то, что ему больше будет по вкусу.

И так сначала маринад из горчицы и меда.

Чтобы приготовить такой маринад возьмите для начала глубокую миску и начинайте в ней смешивать две столовые ложки дижонской горчицы, столовую ложку апельсинового сока, четверть стакана с медом, чайную ложку нарезанного ранее эстрагона, чайную ложку яблочного уксуса и по пол ложки вустреского соуса и лукового порошка.

Когда все ингредиенты будет смешаны, то замаринуйте в полученном соусе чистые кусочки мяса (лучше если это будет свинина) и поставьте в холодильник на несколько часов. После истечения времени можно свободно его жарить!

Маринад для мяса фото1

Теперь про маринад из лимона и сои

Для этого нужно также взять миску поглубже и смешать там чайную ложку лукового порошка, половиу чайной ложки орегано, треть чашки оливковогомасла, столовую ложку коричневого сахара, а также по четвертой части чашки лимонного и соевого соусов. Также добавьте туда по вкусу молотый перец и тщательно смешайте. Лучше именно не просто смешать, а взбить с помощью венчика.

Добавляйте туда мясо, накройте все крышкой и также отправьте в холодильник на несколько часов.

Ну и в завершении хочется написать о том, как готовить пряный маринад.

Для этого нужно взять пол кило репчатого лука и пропустить его через мясорубку. После этого добавьте к нему несколько столовых ложек растительного масла, столовую ложку майонеза, все смешайте. Далее возьмите молотый черный перец, лавровый лист, красный молотый перец и приправу хмели-сунели и добавьте по вкусу в маринад.

В полученный маринад положите свое мясо, тщательно перемешайте и оставьте все на 6 часов в прохладном месте.

Как видите все рецепты достаточно простые, не требуют каких-то особенных ингредиентов. Попробуйте лучше для начала все три маринада, что бы точно определить для себя, что именно вам понравится, потому что может быть что вам не нравится описание или название, но мясо с ним получится восхитительное.

Маринад для мяса фото2