Луковый суп с ветчиной

Нам понадобится около часа времени для приготовления,

Лучок репчатый, штучек10-12,

Помидор грамм350,

Куриный бульон около двух литров,

Сахар 2ч. Ложки,

Сыр тёртый твёрдый 130грамм,

Оливковое масло 2-3ст. ложки,

Сливочное масло 1ст.

ложка,

Базилик лепесточков 8,

Перец чёрный молотый,

И, соль по вкусу.

1. Ветчину режем соломкой, затем ложем на раскаленную сковородку и обжариваем на сильном огне. Жарим, до тех пор, пока не начнёт вытапливаться жир.

2. Затем мы делаем слабый огонь, и добавляем оливковое и сливочное масло. Постепенно обжариваем, и добавляем кольцами нарезанный лук, сахар. Всё тщательно перемешиваем. Жарим тщательно перемешиваем, в течении 10-15 минут. Практически, до тех пор, пока лучок не приобретёт золотистый цвет.

3. Далее, моментально, ошпариваем помидоры, отделяем от кожицы, и нарезаем крупными кусочками.

4. Ветчину, лучок и помидоры ложем в кастрюльку. Заливаем нашу массу бульоном, почти кипятком. Перемешиваем, доводим до кипения. Подсаливаем, ещё раз перемешиваем. Делаем слабый огонь, накрываем кастрюлю крышкой, варим 30 минут.

Добавляем листик базилика.

Видео обзор

Луковый Суп (Бомбически вкусный)

Как приготовить для ребенка луковый суп с ветчиной из индейки - Доктор Комаровский