Легкий салат с креветками

Всем привет!

Раньше не особо любила креветки. А когда попробовала этот салат, креветки все чаще и чаще стали появляться на столе.

1.

Креветки среднего размера. Примерно граммов 300.

2. Полтора огурца зозуля средней длины.

3.100 - 150 граммов орехов кешью.

4.1/4 лимона.

5. Перец чили (по вкусу).

Креветки лучше купить свежие или замороженные, чтобы самостоятельно отварить. При покупке уже готовых отварных креветок есть риск приобретения переваренных и жестких. Очищенные креветки бросаем в кипящую воду и варим примерно минуты 2 - 3, не больше: так делают итальянцы, и креветки получаются сочными и нежными.

Огурцы режем вдоль, вырезаем сердцевину, нарезаем на кусочки шириной 3 - 4 мм.

Орехи кешью дели пополам.

Готовые креветки перемешиваем с нарезанным огурцом, добавляем соль, немного сахара по вкусу. Поливаем обильно соком из приготовленной четвертинки лимона. Можно заменить сок лимона уксусом, но тогда вкус будет ядреным. Лучше лимонный сок. После этого добавляем кешью. снова перемешиваем.

Теперь можно посыпать сверху перцем чили. Только не переборщите! Если боитесь - лучше не добавлять, и без него салат получится отменным. И я рекомендую добавить несколько листиков базилика - тоже если любите. Все - салат готов!

Выложить я рекомендую на листья зеленого салата в глубокую тарелку или в салатницу.

Этот салат вряд ли заменит знаменитый оливье, но разнообразит стол.

Видео обзор

Легкий салат с креветками

Салат с креветками. Кулинария. Рецепты. Понятно о вкусном.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ и простой рецепт с фото видео супер ответ

Очень вкусный салат с креветками! Рецепт ПП салат GBQ blog

Легкий салат с тигровыми креветками: рецепт от Foodman.club