Куриные ножки - отзыв

Доброго времени суток всем пишущим на этом замечательном сайте свои интересные отзывы и всем читающим эти замечательные отзывы и оставляющим комментарии к ним со своим личным мнением , которое иногда значительно отличается от авторского.

Приветствую всех , кто делится на этом сайте своими замечательными кулинарными рецептами и не просто с набором продуктом и способом приготовления , но и какими то секретами приготовления, что бы блюдо имело замечательный вкус.

Вот и я хочу с вами поделится своим рецептом приготовления "Куриных ножек м медовом маринаде"

Нам потребуется для этого вкусного рецепта несколько куриных ножек. Можно взять целиковые ножки, но советую срезать с них лишний жир.

Можно взять отдельно куриные голени или бедрошки. Я готовлю таким образом куриные голени. Хорошо промойте их проточной водой и обсушите.

Для маринада. Количество маринада примерно рассчитано на восемь десять штук куриных голеней, это примерно один килограмм. Если у вас больше то соответственно все увеличьте . В большой миске смешайте сто грамм соевого соуса, самого обычного, без каких либо добавок, двести грамм меда, любого. Если у вас мед слишком густой то растопите его на водяной бане или в микроволновке. Иначе он будет очень долго растворятся в маринаде и будет крупинками. Сто грамм аджики. Я покупаю аджику в магазине, она не очень острая, но вы можете использовать и свою , домашнюю. Сто грамм растительного масла. Соль по вкусу. Не смотря на то что соевый соус соленый мед заберет всю соль на себя. Все очень хорошо перемешайте. Соль должна полностью растворится.

В миску для маринования поместите курицу, так же добавьте соли и свежесмолотого черного перца. Перемешайте окорочка со специями. Затем залейте их подготовленным соусом. Соус должен полностью покрыть курицу. Оставьте курицу для маринования минимум на два часа, можно и при комнатной температуре. Но вы можете и замариновать окорочка на ночь, тогда их следует поставить в холодильник. Но два часа для маринования курицы вполне достаточно.

По истечении времени выложите окорочка на противень для запекания. Лист для запекания смазывать ни чем не нужно, там и так масла и жира вполне достаточно. Полейте окорочка оставшимся маринадом. Но он не должен полностью их закрывать. Верхушечки курицы пусть из маринада выглядывают

Теперь закроем лоток с курицей крышкой и поставим его в разогретую духовку на двести градусов на двадцать минут.

По истечении времени снимите с лотка крышку и оставьте противень с окорочками на той же температуре в духовке еще примерно на десять минут. Курица должна хорошо запечься, до красивой золотистой , аппетитной корочки.

Проверяем готовность курицы таким способом. При помощи деревянной шпажки прокалываем куриное мясо в самом толстом месте до самой косточки и немного нажимаем у отверстия, до тех пор пока не покажется сок. Сок должен быть светлым, без капелек крови, прозрачным. Тогда куриные ножки полностью готовы.

Если вы используете для приготовления целые куриные окорочка, то соответственно время приготовления именно под крышкой должно увеличится. Потому что запекаются до золотистого цвета они очень быстро, красивый цвет им придает запекшийся, как говорят заколеровавшийся, мед.

Готовые окорочка можно подавать с любым гарниром, например с овощами свежими, или например с картофельным пюре или с любыми макаронными изделиями.

Согласитесь, что это достаточно простое в приготовлении блюдо и с ним может справится даже самая малоопытная хозяйка. Этим вкусным и красивым блюдом вы всегда можете побаловать себя , свою семью и своих друзей, как в праздники так и в будни.

Видео обзор

Куриные ножки