Курица "терияки" - отзыв

Добрый вечер! Начну с того, что я - повар замечательного кафе, где мы готовим блюда азиатской и европейской кухни. Пользуясь случаем, хотела бы поделиться рецептом одним из популярных блюд, которое у нас очень часто заказывают, - курица "терияки". Постараюсь как можно подробнее и понятнее описать технику приготовления данного блюда, рассчитанного на одну большую порцию.

Итак, курица терияки - блюдо, которое относится к европейской кухни.

"Курочка" проста в приготовлении, её легко можно приготовить в домашних условиях, я сама не раз радовала ею своих домашних.

Для приготовления одной порции курицы терияки вам понадобится:

- бедро, либо филе курицы, без костей, 60гр;

- рис отварной 150гр;

- пекинская капуста - 30_40гр;

- тонкий блинчик( в идеале - тонкий омлет) - половина блина;

- соус "мёд - Чили терияки.

- кунжут ( для украшения).

Начнём с курицы; отделяем бедро или филе от костей и пленочки, режем на небольшие брусочки. Далее, если рис у вас уже отварной, отмеряем 150гр и, немного добавив воды в миску с рисом, ставим его на подогрев на пару минут в микроволновую печь. Вода нам нужна для того, что рис не был сухим.

Так, пекинскую капусту совсем немного нарезаем тоненькой соломкой, она послужит нам как для украшения, так и для её употребления. Тоже самое проделываем и с блинчиком - тонко нарезаем соломкой, всего лишь половину блина. Наши пекинку и блинчик пока откладываем в сторону.

Далее, я указала в ингредиентах соус мёд - чили терияки ; этот соус сделать очень просто : если у вас нет терияки соуса собственного приготовления, вполне сгодится соус терияки из магазина. Берём грамм 200 терияки, добавляем к нему 40 грамм мёда и буквально грамма 4-5 соуса острого "Ким чи". Всё перемешиваем, ничего варить не нужно, соус готов.

Переходим к самому главному - наша курочка. Нарезанное бедро укладываем на сковороду, жарим до состояния золотистой корочки, немного совсем солим и перчим, и поливаем бедро нашим уже готовым соусом, обжаривая всё при этом на небольшом огне, чтобы соус с курицы не выпарился.

Итак, берём глубокую тарелку для нашего блюда, кладём на одну сторону подогретый рис, на другую сторону, рядом, - пекинку и блинчик, которые мы нарезали заранее соломкой. Укладываем ложкой или лопаткой курочку на рис и поливаем соусом, в котором жарили курицу. Посыпаем сверху немного кунжута, наше блюдо готово к употреблению!

P. S. При желании, можно между пекинской и блином положить в середину помидорку черри, порезанную пополам и украсить листиком петрушки.

Блюдо готово, приятного аппетита!!

Видео обзор

Курица Терияки. Сложное название но Легкое в приготовлении.

Курица Терияки с рисом. Неожиданное свойство соуса. Простейший ужин в японском стиле.

Курица в соусе Терияки, простой и вкусный рецепт

Вкусный ужин за 20 минут! КУРИЦА ТЕРИЯКИ С РИСОМ и соус покупать не нужно! Рецепт Всегда Вкусно!

Как приготовить Соус Терияки + Курица Терияки