Курица по-гречески - отзыв

Доброго времени суток, дорогие хозяюшки! Хочу с вами поделиться рецептом приготовления "Курицы по-гречески". Этот рецепт мне прислала моя подруга из Греции, и вот я делюсь им с вами.

Ингредиенты:

8 кориных голеней, можно заменить не большими бедрами.

3 свежих томата,

банка консервированных оливок,

болгарский перец,

базилик и орегано по вкусу,

2 небольшие луковицы,

2-3 зубчика чеснока,

соль и перец по вкусу.

Приготовление.
Курицу промываю и обжариваю в масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего перекладываю в тарелку.

Жидкость после жарки не сливаю.

Обдаю кипятком томаты, снимаю в них кожицу и нарезаю не крупно. Лук нарезаю полукольцами, болгарский перец кубиками. Овощи складываю с сковороду, где жарилась кура и тушу минут 10. Жидкость добавлять не нужно, томаты дадут свой сок.

После поверх овощей укладываю куру, накрываю крышкой и тушу еще минут 10. После чего открываю оливки и сливаю половину жидкости, все что осталось, высыпаю к куре. Также измельчаю зелень и добавляю к куре. Тушу еще минут 5.

В качестве гарнира, я использовала отварной рис. Домашним такая кура очень понравилась. Даже муж сказал, переходим с русской кухни на греческую.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Курица по-гречески