Курица на бутылке - отзыв

Я готовлю курицу с огромным удовольствием. особенно с тех пор, как стала запекать курицу целиком на бутылке.

Для приготовления курицы на бутылке вам понадобиться: сковорода с высоким бортом или противень с высоким бортом, в которые нужно будет налить воды, чтобы бутылка, на которой будет запекаться курица, не лопнула в духовке.

Сама курица.

И бутылка или банка, на которую необходимо "посадить" куриную тушку таким образом, чтобы она не касалась воды.

Если есть возможность выбирать бутылки или банки, то сделайте это. Я обычно использую бутылку из-под соуса или овощного ассорти с широким горлом.

Куриную тушку промываю, натираю солью и специями. Если хотите, чтобы была ярко-выраженная хрустящая корочка, то стоит натереть майонезом или сметаной. Но и без них вполне прилично.

духовку разогреваю до двухсот градусов, не более, иначе куриное мясо не успевает прожариваться, а сверху уже подгорает.

И еще. Крылья лучше отрезать. Или в коже прорезать дырочки убрать туда крылья. Иначе они сгорят. Хотя, кому-то, наверное, это покажется деликатесом.

Готовится куриная тушка примерно час. Лучше не передерживать, иначе мясо будет сухим. Но и сырую её никто есть не станет. Чтобы проверить, готова ли тушка, сделайте надрез на "коленном" суставе. глубокий. Если сок прозрачный- вынимайте её из духовки смело.

Приятного аппетита!

Видео обзор

Курица на бутылке