Корейка свиная в духовке - рецепт

Корейка свиная в духовке - рецепт, очень сытное и очень вкусное блюдо, которое я готовлю на все праздники, а уж на Новый год - в обязательном порядке.

Естественно, такое блюдо не станешь готовить каждый день, мясо нынче дорогое, а свинина в особенности, но иногда можно себя и побаловать.

Обычно я запекаю корейку целым куском, делаю это в фольге, чтобы мясо не потеряло своей сочности. Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном. Если в горячем, то на гарнир, как правило, идет картофель, пюре или картофельные шарики, когда корейка остынет, то получаются замечательные и сытные бутерброды.

Как приготовить корейку свиную в духовке - рецепт я вам сейчас расскажу

Берем свиную корейку, моем, натираем травами, какие есть в доме, солью, перчиком, оливковым маслом (чуть-чуть).

Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, нашпиговываем его мелко порезанным чесноком. Затем щедро натираем кусок свинины горчицей в зернах (французской). В таком виде мясо должно постоять не менее 6 часов, можно сделать это на ночь. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем вкуснее и нежнее оно получится.

Пропитавшееся мясо заворачиваем в фольгу в два слоя, чтобы выделяющийся сок не вытек.

Корейка готовится не менее 1,30 - 2 часов. На вкус мясо получается просто изумительным, нежным и сочным.

Видео обзор

Корейка свиная в духовке - рецепт

Юля Высоцкая — Лучший рецепт запеченной свинины

МЯСО в ДУХОВКЕ рецепт ВКУСНОГО и СОЧНОГО мяса Запеченная свиная корейка с ПРЯНОСТЯМИ

Корейка свиная запеченная. Очень вкусно!

Свинина в духовке. Свинина в фольге. Карбонад свиной в духовке. Мясная книжка рецепт.