Как приготовить желудки куриные

Совсем недавно я столкнулась с тем, что мой муж поменял работу. И на новом месте столовой не было и нужно постоянно готовить ему что-то. Так как я придерживаюсь мнения, что мужик много работает т он должен и хорошо и качественно питаться.

И еще я думаю что мужчина должен каждый день кушать мясо. Но когда взлетели цены на мясо я стала искать альтернативу. И вот тогда я для себя открыла куриные желудочки. Позарившись один раз на них в магазине из-за невысокой цены я купила их и пришла домой. По совету интернета приготовила их и стала ждать мужа с работы. Он очень удивился тому, что это оказалось очень вкусно и сытно. С тех пор я знаю очень много рецептов с куриных желудочков. Хочу и свами кое чем поделится.

Ингредиенты:

• куриные желудки - 500 грамм

• картошка - 4-5 штук

• лук - 1 штука

• помидор - 3 штуки

• сметана - 3 столовые ложки

• соль

• перец

• масло растительное

• чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

Первым делом берем купленные желудки. Если вы взяли чищенные желудки, то тогда их нужно промыть и перебрать что бы не было желтой пленки. Если же желудки не чищенные то тщательно их чистим и моем. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы их просушить. Затем берем картошечку, моем ее и чистим. Так же чистим одну луковицу. После этого берем сковородку с высокими бортиками и ставим ее на огонь. Наливаем на сковородку подсолнечное масло и ждем пока оно не начнет трещать. В это время нарезаем почищенный лук кубиками и отправляем на сковородку. Лук не нужно пережаривать. Он должен оставаться прозрачным. Пока луч поджаривается берем и чистим чеснок. Мелко мелко его шинкуем и отправляем к луку. Далее на поджаренный лук и чеснок выкладываем перерезанные на четыре части желудки. Периодически помешивая жарим около пяти минут. В это время нарезаем очищенный картофель небольшими кубиками. После того как желудки поджарились выкладываем на сковородку порезанный картофель. Теперь посолите и поперрчите по своему вкусу. Пока картошка с желудками жарится, берем один помидор, моем его и чистим шкурку. Чтобы это было легче сделать, обдайте помидор кипятком. Затем помидор нужно мелко порезать и отправить в картошку. Туда же отправляем пару ложек сметаны. Все хорошенько перемешиваем и наливаем немного кипяченной водички. Кода вся смесь закипит, делаем небольшой огонь и накрываем крышкой. Тушим минут 40 периодически помешивая. Желудки должны стать мягкими.

Ингредиенты:

• куриные желудки - полтора килограмма

• лук - 1 штука

• соль

• соевый соус - 2 столовые ложки

• уксус - 1 столовая ложка

• масло растительное - 2 столовые ложки

• паприка молотая

• кориандр

• молотый красный перец

• чеснок- 2 зубчика

• морковка - 1 штука

• огурец - 1 штука

Приготовление:

Этот рецепт подойдет для тех, кто любит пикантное и острое. И является фанатом корейской морковки. Я ее очень люблю, поэтому желудочки по-корейски стали для меня настоящим открытием.

Для начала берем желудочки, чистим их и моем. После этого ставим на огонь воду и солим ее. В кипящую воду бросаем почищенные желудочки и варим их до готовности. После чего воду сливаем (или оставляем на суп). Даем желудочкам остыть и нарезаем их соломкой. Заливаем эту красоту соевым соусом и тщательно перемешиваем. После чистим лук и нарезаем его тоненькими полукольцами. Немного сырого лука отправляем к порезанным желудкам, а другую часть обжариваем на подсолнечном масле. Не зажариваем!!! Затем все приправки которые входят в ингредиенты добавляем к желудочкам, выкладываем поджаренный лук и хорошо перемешиваем. Морковку чистим и трем на терку для корейской морковки. Если такой нет, то просто тоненько нарезаем. Перемешиваем и... Приятного аппетита!

Видео обзор

Как приготовить желудки куриные