Как приготовить йогурт в домашних условиях

Мой ребенок никогда в жизни не ел йогурт из магазина. Но не потому что я не покупала, а потому что просто он ему не понравился. И конечно же, я нашла выход, попробовав приготовить его самостоятельно и у меня получилось! Готовлю йогурт очень часто, ребенок рад и я рада, что он кушает его! Рецепты, по котрвм я готовлю йогур, конечно же оставляю для вас.

Нам понадобится;

Молоко- один литр;

Свежий натуральный йогурт- двести грамм;

Приготовление;

Для начала нужно обязательно вскипятить молоко и остудить до сорока градусов- это когда не кипяток и когда палец можно удержать в молоке.

Теперь нужно подготовить термос. Для этого закипятим стакан воды. Сначала под краном помоем термос, затем нальем кипяток, закрутив крышкой, хорошо потрусим его и выльем воду. Крышку не закручиваем. Б ерем сто миллилитров молока, добавляем в него весь йогурт и хорошо ращмешиваем ложечкой. Очень важно, что бы не было комочков. Теперь добавляем это молоко с йогуртом и остальное молоко и хорошо перемешиваем. З атем берем термос, и наполняемость его молоком, закручиваем крышку и оставляем на восемь десять часов. П о истечению времени, йогурт разлить в баночки, которые стерильно- чистые и убираем еще на восемь часов в холодильник. П о истечению всего времени, йогурт го ов к употреблению.

Что нужно для такого йогурта;

Один литр молока;

Двести грамм натурального йогурта( обращайте всегда внимание на дату изготовления);

Способ приготовления;

Молоко нужно вскипятить и остудить до температуры тридцать восемь, срхорок градусов. Т еперь возьмем небольшое количество молока и разведем в нем наш йогурт. В этот йогурт выливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем деревянной лопаткой. С таким кастрюлю в теплое место, если это отопительный сезон, то поставить кастрюлю лучше прям под батарею. Обязательно укутайте кастрюлю в спорте одеяло. Еще один совет, йогурт лучше настаивать в эмалированной кастрюле, не в коем случае не используйте алюминиевые кастрюли. Оставляем нам йогурт на восемь часов или на ночь. П о истечению времени, взять размотать кастрюлю и аккуратно поставить ее в холодильник еще часа на четыре. После этого нужно процедить йогурт через четыре слоя марли. Таким образом мы убираем лишнюю жидкость и у нас получается настоящий кремообразный греческий йогурт. Вот именно последним шагом, данный рецепт отличается от классических!

Нам понадобится;

Один литр молока;

Сведжая сметана жирностью двадцать процентов, двести миллилитров;

Приступаем к приготовлению;

Как и в любых других рецептах, нужно прокипятить молоко. Оставляем его остывать до комнатной температуры. Б ерем полстакана молока, и разводим в нем нашу сметанку. Не забываем хорошо перемешать это все до однородной консистенции. П подготовим майонезные баночки. Их нужно хорошо вымыть и ополоснуть крутым кипятком. С смешиваем нашу сметану и остальным молоком и очень нежно перемешиваем всю жидкость. Разливаем молоко по баночкам, которые приготовили. Д духовой шкаф разогреваем до пятидесяти градусов и сразу же выключаем ее. Б сноски выставляем на противень, закрываем каждую горловинку банки фольгой, плотненько и отправляем наш будущий йогурт грется в духовку. К каждый час, включаем духовку на пятьдесят градусов и греем ее по пять шесть минут и выключаем. Так делаем семь раз, тоесть наш йогурт будет стоять в духовке семь часов. Г готовый йогурт хранить в холодильнике не более трех дней!

В любой домашний йогурт, перед тем как кушать, можно добавить ягоды, джем или даже орешки! А если вы не сладкоежки, то кушайте йогурт в чистом виде. Хочу предупредить, йогурт имеет кисловатый привкус!

Видео обзор

Как приготовить йогурт в домашних условиях