Как приготовить яблочный пирог

Все наверное знаю, что пирог- это выпечка с какой либо начинкой! Пироги можно печь из любого теста, будь оно пресным или дрожжевым, будь он писочным или слоеным. Начинка может быть использована как сладкая , так и соленая. Сегодня мы поговорим о сладких фруктовых начинках и конечно же , вместе с вами, приготовим несколько вкуснейших пирогов!

Ингредиенты;

Для теста;

Яйца куриные- два штуки;

Сахарный песок- двести пятьдесят грамм;

Сливочное масло-пятьдесят грамм;

Молоко- сто пятьдесят миллилитров;

Мука пшеничная высшего сорта- двести пятьдесят грамм;

Разрыхлитель теста- две чайные ложки;

Для начинки;

Яблоки- три штуки;

Марципановая масса- двести грамм;

Минальные лепестки- две столовые ложки;

Приступаем к приготовлению;

Для начала займёмся тестом.

Обязательно нужно просеять пшеничную муку через сито. Берем подходящую кастрюлю и растапливаем в ней сливочное масло. Затем в масло добавляем молоко и доводим его до кипения. В отдельной посуде взбиваем хорошо яйца и сахарный песок, до тех пор, пока яичная масса не увеличится в три раза. Пшеничную муку и разрыхлитель теста всыпаем в яичную смесь и перемешиваем. Теперь потихоньку добавляем молоко со сливочным маслом в муку с яйцами. Хорошо перемешиваем, до однородного состояние, ингрииентов. Яблоки моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Очищаем от кожуры и семян и нарезаем кубиками. Яблоки перемешиваем с тестом. Марципановую массу натераем на крупной тёрке. Включаем духовой шкаф на сто восемьдесят градусов. Берем форму, в которой будем выпекать пирог, застелаем ее пергаментной бумагой и выливаем в нее наше тесто. Сверху, пирог посыпаем марципановой массой и лепестками миндаля. Отпрпвляем пирог в разогретую духовку, на пятьдесят минут!

Нам понадобится;

Яблоки- пять штук;

Сахарный песок- двести пятьдесят грамм;

Манная крупа- двести грамм;

Молоко- двести миллилитров;

Мука пшеничная высшего сорта- двести грамм;

Разрыхлитель для теста- полторы чайные ложки;

Лимонный сок;

Приступаем к приготовлению пирога;

Для начала нужно просеять пшеничную муку через сито, тем самым мы ее насытили кислородом. Смешиваем между собой просеянную муку, манную крупу и разрыхлитель для теста, перемешиваем хорошо и разделяем смесь на три части. Молоко нужно закипятить и снять с огня. Яблоки моем, обсушиваем полотенцем и очищаем от шкурки. Темерь натераем их на крупной тёрке и обязательно взбрызгиваем их лимонным соком- это для того, чтоб яблоки не потемнели. Берем форму для запекания, смазываем ее маргарином и еще нужно немного притрусить форму манной крупой, чтоьы наверняка уже, избежать прилипания к форме пирога. Теперь засыпаем на дно формы одну часть муки с манной крупой и разрыхлителем. Сверху этого слоя " стелим" слой яблок. Теперь высылаем вторую часть смеси и снова яблоки. Теперь сыпим третий слой мучной смеси. Заливаем это все молоком, которое вскипятили ( важно чтобы молоко было только снятое с огня, горячий крутой кипяток). Теперь нужно ножом проткнуть пирог в нескольких местах. Это мы делаем для того, чтобы дать молоку пропитаться полностью в наш пирог. Духовой шкаф, нужно разогреть заранее до ста восьмидесяти градусов. Отправляем пирог в духовку , примерно на пятьдесят минут! Этот пирог , на самом деле, очень популярен во многих странах. И вы наверное уже поняли , что он неимоверно сытый, за счет манной крупы, и не смотря на это, очень нежный и вкусный!

Открою вам маленький секретик! Для того , чтобы нарезанные яблоки не вернули, в случае если у вас под рукой нет лимона, можно промокнуть салфетку уксусом и накрыть ней яблоки!

Видео обзор

Как приготовить яблочный пирог