Как приготовить салат цезарь в домашних условиях

Я очень люблю итальянскую кухню и одним из моих самых любимых салатов, это Цезарь. Многие считают, что в домашних условиях приготовить его очень сложно и затратно. Но они глубоко ошибаются, это самый легкий в приготовлении и вкусный салат.

А главное его можно приготовить экономно и с размахом.

• салат ромэн (или пекинская капуста) 200 г

• куриное филе 1 шт

• хлеб ржаной (или любой) 200 г

• помидоры черри 3 шт (или огурец 1 шт)

• твердый сыр 70 г

• яйцо 2 шт

• оливковое (подсолнечное) масло 50 г

• соль, перец по вкусу

• сметана (или майонез) 250 г

• чеснок 2 шт

• Для начала приготовим соус для салата. Смешаем 250 г сметаны или майонеза с двумя зубчиками выдавленного (натертого на терке) чеснока. Если в салат вы добавляете помидор, то в соус можно положить мелко нарезанный маринованный огурчик. Он придаст пикантный вкус вашему салату.

• В настоящем Цезаре неотъемлемая часть это сухарики. Для их приготовления отделители от хлеба корочки и нарежьте мягкую часть на не большие кубики. Затем взбрызнув их немного маслом подсушите в духовке до золотистой, хрустящей корочки. Конечно их можно заменить и магазинскими, для Цезаря больше подойдет сметана и зелень, но вкус тогда будет отличаться от нежного и домашнего салатика.

• Салат замочите в соленной воде на час, это поможет убрать горечь. А затем нарвите его руками на не большие кусочки. Заменить его можно пекинской капустой, замачивать ее не нужно.

• Филе курицы промойте и просушите, затем смажьте майонезом, солью и перцем. Пусть постоит в маринаде около часа, потом нарежьте на не большие квадратики и обжарьте до золотистой корочки на сковороде.

• Отварите яйца в течении 10 минут, затем остудите, очистите от скорлупы и нарежьте на не большие кусочки.

• Далее нужно нарезать помидоры (огурец) и натереть сыр на мелкой терке.

• И самый главный, важный шаг - это смешать все ингредиенты. На тарелке красиво перемешайте все, сверху посыпьте тертым сыром и заправите соусом. На ваше усмотрение можно добавить оливки или мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка). Курицу можно заменить на любой другой продукт, например креветки.

Ну вот, как вы заметили, приготовить в домашних условиях салат Цезарь не является проблемой. Нужно всего лишь иметь необходимые продукты, немного времени и знать нехитрые секреты. И тогда справиться с этим рецептом сможет даже новичок.

Видео обзор

Как приготовить салат цезарь в домашних условиях