Как приготовить оладушки

- Как приготовить оладушки

Оладушки.

Оладьи - жаренные лепешки из жидкого теста их отличие от блинов в том, что в их состав входит сода или дрожжи. Блюдо принадлежит русской и украинской кухне. Что может быть лучше, чем проснуться под вкусный запах жаренных оладьей? Сколько же различных начинок теперь существует для ещё более совершенного вкуса этого блюда, начиная от варенья и заканчивая икрой.

Но не всегда они получаются.. Сегодня я расскажу про несколько рецептов приготовления этого чуда.

Оладьи на кефире.

Продукты:

  • Кефир - пол литра.

  • Сахар - 2 столовые ложки.

  • Соль - 1 чайная ложка.

  • Пшеничная мука - два стакана.

  • Сода - 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

Смешать сахар, соль и соду, залить с кефиром и смешать. Постепенно всыпать муку, перемешивая до консистенции густой сметаны. Далее нагреваете сковороду и на масле ( подсолнечном или сливочном по вкусу) обжариваем оладьи с двух сторон, насыпая их столовой ложкой.


Оладьи на кислом молоке.

Продукты:

  • Пшеничная мука - 1 стакан.

  • Кислое молоко - пол литра.

  • Яйца - 2 шт.

  • Соль - щепотка

  • Сахар - пол стакана.

  • Сода - Половина чайной ложки.

Способ приготовления:

Взбиваем молоко яйца, соль, сахар, соду. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до консистенции густой сметанки. ( муку желательно аккуратно перемешивать, а не взбивать, чтобы не было нежелательных комочков в тесте). Когда тесто готово, мы берем другую миску, набираем в неё горячую воду ( не кипяток) и сверху ставим нашу миску с тестом, накрыв это всё полотенечком. Оставляем на 15 минут. Далее разогреваем сковороду и жарим оладушки на масле.

Рекомендации.

Оладьи на ряженке.

Продукты:

  • Ряженка - 300 мл.

  • Овсяная мука - 150 грамм.

  • Пшеничная мука - 100 грамм.

  • Соль - щепотка.

  • Сахар - 2 столовые ложки.

  • Яйца - 2шт.

  • Сода - пол ложки.

Способ приготовления.

Взбиваем ряженку с солью, сахаром и яйцами. Просеиваем пшеничную и овсяную муку и перемешиваем. Добавляем в смесь соду и оставляем на 10 минут до появления характерных пузырьков. Обжариваем оладушки на раскаленной сковороде.

Морковные оладьи.

Оладьи на кефире с яблоками.

Продукты:

  • Кефир - пол литрового пакета.

  • Яйца - 2 шт.

  • Пшеничная мука - 2 стакана.

  • Яблоко - 1 штука.

  • Сахар - пол стакана.

  • Соль - щепотка.

  • Сода - пол ложки.

Способ приготовления:

Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир. Затем добавляем соду, муку и аккуратно всё перемешиваем до консистенции густой сметанки. Яблоки почистите от кожуры и сердцевины, нарезаем на небольшие кусочки. Далее разогреваем сковороду, выкладываем небольшими кучками тесто, сверху кладем ломтики яблока и аккуратно ложечкой придавливаем, чтобы они опустились внутрь оладьи. Когда одна сторона подрумянится - аккуратно переворачиваем оладью на другую сторону.

Банановые оладьи на молоке.

Банановые оладьи на молоке.

Продукты:

  • Яйца - 1 шт.

  • Бананы - 2 шт.

  • Молоко - одна четвёртая стакана.

  • Сахар - 1 стакан.

  • Пшеничная мука - пол стакана.

Способ приготовления:

Взбить миксером бананы ( предварительно измельчите их, чтобы было легче взбивать), яйца, молоко и сахар. Взбиваем массу и постепенно всыпаем муку и аккуратно перемешиваем. Далее тесто выкладываем ложкой на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон.

Оладьи на кефире с яблоками.

Морковные оладьи.

Продукты:

  • Морковь - 500 грамм.

  • Пшеничная мука - пол стакана.

  • Яйца - 2 шт.

  • Кефир - 1 стакан.

  • Соль- щепотку.

  • Сахар - пол стакана.

Способ приготовления:

Морковь нужно почистить и потереть на тёрку. Далее смешать полученную морковь с сахаром, яйцами и солью. добавляем муку и кефир - все вмешиваем до густого теста. Далее полученное тесто столовой ложкой выливаем на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон. Можно подавать со сметаной.

Рекомендации.

Сладкие оладьи после обжарки можно посыпать сахарной пудрой, так они будут ещё вкуснее и красивее. Приятного аппетита!





Видео обзор

Все(5)
Как приготовить оладушкиВкусно - Пышные #ОЛАДУШКИ Как Приготовить Вкусные #ОЛАДЬИ на КефиреОладушки пышные! Как приготовить пышные оладьи. Просто, быстро и вкусноОЛАДУШКИ на молоке | чем я ЗАВТРАКАЮПЫШНЫЕ Оладьи как Пух НА МОЛОКЕ | Дрожжевые Оладьи


Рекомендую друзьям: Да



Комментарии на отзыв:

Добавить комментарий

Обязательно
Обязательно
Обязательно