Оладьи - жаренные лепешки из жидкого теста их отличие от блинов в том, что в их состав входит сода или дрожжи. Блюдо принадлежит русской и украинской кухне. Что может быть лучше, чем проснуться под вкусный запах жаренных оладьей? Сколько же различных начинок теперь существует для ещё более совершенного вкуса этого блюда, начиная от варенья и заканчивая икрой.
Но не всегда они получаются.. Сегодня я расскажу про несколько рецептов приготовления этого чуда.
Продукты:
Кефир - пол литра.
Сахар - 2 столовые ложки.
Соль - 1 чайная ложка.
Пшеничная мука - два стакана.
Сода - 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Смешать сахар, соль и соду, залить с кефиром и смешать. Постепенно всыпать муку, перемешивая до консистенции густой сметаны. Далее нагреваете сковороду и на масле ( подсолнечном или сливочном по вкусу) обжариваем оладьи с двух сторон, насыпая их столовой ложкой.
Продукты:
Пшеничная мука - 1 стакан.
Кислое молоко - пол литра.
Яйца - 2 шт.
Соль - щепотка
Сахар - пол стакана.
Сода - Половина чайной ложки.
Способ приготовления:
Взбиваем молоко яйца, соль, сахар, соду. Постепенно добавляем муку и перемешиваем до консистенции густой сметанки. ( муку желательно аккуратно перемешивать, а не взбивать, чтобы не было нежелательных комочков в тесте). Когда тесто готово, мы берем другую миску, набираем в неё горячую воду ( не кипяток) и сверху ставим нашу миску с тестом, накрыв это всё полотенечком. Оставляем на 15 минут. Далее разогреваем сковороду и жарим оладушки на масле.
Продукты:
Ряженка - 300 мл.
Овсяная мука - 150 грамм.
Пшеничная мука - 100 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 столовые ложки.
Яйца - 2шт.
Сода - пол ложки.
Взбиваем ряженку с солью, сахаром и яйцами. Просеиваем пшеничную и овсяную муку и перемешиваем. Добавляем в смесь соду и оставляем на 10 минут до появления характерных пузырьков. Обжариваем оладушки на раскаленной сковороде.
Продукты:
Кефир - пол литрового пакета.
Яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - 2 стакана.
Яблоко - 1 штука.
Сахар - пол стакана.
Соль - щепотка.
Сода - пол ложки.
Способ приготовления:
Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем кефир. Затем добавляем соду, муку и аккуратно всё перемешиваем до консистенции густой сметанки. Яблоки почистите от кожуры и сердцевины, нарезаем на небольшие кусочки. Далее разогреваем сковороду, выкладываем небольшими кучками тесто, сверху кладем ломтики яблока и аккуратно ложечкой придавливаем, чтобы они опустились внутрь оладьи. Когда одна сторона подрумянится - аккуратно переворачиваем оладью на другую сторону.
Продукты:
Яйца - 1 шт.
Бананы - 2 шт.
Молоко - одна четвёртая стакана.
Сахар - 1 стакан.
Пшеничная мука - пол стакана.
Способ приготовления:
Взбить миксером бананы ( предварительно измельчите их, чтобы было легче взбивать), яйца, молоко и сахар. Взбиваем массу и постепенно всыпаем муку и аккуратно перемешиваем. Далее тесто выкладываем ложкой на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон.
Продукты:
Морковь - 500 грамм.
Пшеничная мука - пол стакана.
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 стакан.
Соль- щепотку.
Сахар - пол стакана.
Способ приготовления:
Морковь нужно почистить и потереть на тёрку. Далее смешать полученную морковь с сахаром, яйцами и солью. добавляем муку и кефир - все вмешиваем до густого теста. Далее полученное тесто столовой ложкой выливаем на горячую сковороду и обжариваем с двух сторон. Можно подавать со сметаной.
Сладкие оладьи после обжарки можно посыпать сахарной пудрой, так они будут ещё вкуснее и красивее. Приятного аппетита!
Все(5) |
---|
![]() | ![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
Комментарии на отзыв: