Как приготовить оладьи из кабачков

Когда я впервые услышала что существует такое блюдо как оладьи из кабачков, я очень удивилась так как не представляла даже какие они могут быть на вкус. Мы привыкли что с кабачков можно сделать рагу или просто сжарить и подать с майонезом в чесноке, но оказывается можно не только оладьи из кабачков сделать но и с добавкой фарша тоже очень вкусно получается, ну а для деток можно сладкие по жарить которые не меньше вкусно получатся и к тому же полезные. С первого раза у меня к сожалению оладьи из кабачков не получились так как я взяла слишком молодые кабачки и после того как их по терла они очень пустили сок, но слить водичку я не додумалась а добавляла муки, в итоге получились оладьи не из кабачков а из муки.

Но больше я таких ошибок не допускала, точнее продукты не переводила. Оладьи из кабачков я делаю почти каждый день так как семья меня об этом просит, особенно детям нравится макать в сметану или если сладкие то с вареньем, кстати этот вид блюда можно даже тем кто на диете или худеющим так как в кабачках практически нет калорий но зато есть полезные свойства для организма. Рецепты предложенные мною вам лично испробованы моею семьею, оладьи из кабачков по этим рецептам получаются мягкими, воздушными и конечно же вкусными, а какие именно рецепты я вам сейчас и расскажу.

Рецепт№1

Ингредиенты:

• кабачки среднего размера 2 штуки

• мука 1 стакан

• луковицы 2 штуки

• яйца куриные 2 штуки

• соль по вкусу можно и специи по вашему усмотрению

• черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Промываем кабачки и очищаем от кожуры затем трем на терке, лук очищаем и тоже трем на терке. Соединяем кабачки с луком и вбиваем яйца, солим и перчим, все тщательно перемешиваем, добавляем муку и снова хорошенько перемешиваем. Разогреваем сковороду на огне, добавляем подсолнечное масло и ложкой накладываем кабачковые оладьи, жарим с обеих сторон до слегка золотистого цвета, после готовности всех оладий подаем к столу приправив сметаной. Приятного аппетита.

Рецепт№2

Оладьи по этому рецепту получаются воздушными и сытными, это блюдо я иногда готовлю даже на обед, приправив сметаной можно кушать как основное блюдо.

Ингредиенты:

• кабачки 2 штуки

• фарш мясной любой на ваш вкус 500 грамм

• луковицы 2 штуки

• яйца 3 штуки

• мука 5 столовых ложек

• соль по вкусу

• черный молотый перец и специи по вкусу

Способ приготовления:

В глубокую емкость насыпаем фарш, туда же трем лук на терке, затем вымываем кабачки, если кожура жестковата то лучше ее удалить и трем все кабачки в емкость с фаршем, затем вбиваем яйца к фаршу, солим, перчим и кидаем специи по желанию, все тщательно перемешиваем и добавляем муку и снова перемешиваем. Ставим сковороду на плиту и наливаем подсолнечное масло и ждем пока масло хорошенько прогреется, затем ложкой налаживаем наши оладьи и жарим до золотистого цвета. Приятного аппетита.

Рецепт№3

Оладья из кабачков по этому рецепту я подаю своим детям как десерт, и знаете за добавкой они ко мне всегда обращаются, особенно когда оладьи поданы к сладкому.

Ингредиенты:

• кабачки 3 штуки не большого размера

• муки 200-250 грамм

• сахар 3 столовые ложки

• яйца куриные 3 штуки

• соль щепотку

• сода не гашенная на кончике ножа

• масло подсолнечное

Приготовление:

Промываем кабачки и трем на терке, затем добавляем сахар, соль, соду, яйца и все перемешиваем тщательно чтоб растворился сахар, теперь всыпаем муку и снова перемешиваем. Подогреваем сковороду с маслом и налаживаем оладьи ложкой, готовим до золотистого цвета, затем вытаскиваем оладьи на салфетки для удаления масла. Подаем оладьи с медом либо с вареньем. Приятного аппетита.

Видео обзор

Как приготовить оладьи из кабачков