КАК ГОТОВИТЬ БОРЩ отзывы - развод или правда? - отзыв

Я не очень люблю готовить на обед супы. Но первые блюда в меню должны быть. Наиболее простым в приготовлении первых блюд для меня является борщ.

Тем более, что борщ любят все.

Для того, чтобы борщ был аппетитным и вкусным, подготовленные для него овощи нужно обжарить и потушить, а не бросать в кастрюлю с бульоном в сыром виде.

Для приготовления бульона для борща мне лучше всего нравится использовать мясо свинины. Желательно, чтобы в нем присутствовали косточки, ребра, а не только филе или сало.

Сначала я обжариваю на сковороде с растительным маслом нарезанный кольцами лук. Затем добавляю к нему нашинкованную на крупной терке морковь, затем свеклу. Закрываю сковороду крышкой и немного все протушиваю. Через минут 15 -20 добавляю нашинкованную капусту, все перемешиваю и продолжаю тушить еще минут 20.

В кастрюлю с бульоном добавляю тушеные овощи, перец, лавровый лист, соль, добавляю немного уксуса.

При варке добавляю нарезанный ломтиками картофель и свежие помидоры. Помидоры добавляю в конце варки- за 5 минут до готовности.

На 500 граммов мяса я беру 300 граммов свеклы, 200 граммов свежей капусты, 200 граммов лука и зелени, 100 граммов помидоров, по 1 столовой ложке уксуса и сахара.

Видео обзор

Как приготовить борщ со свежей капустой

Как приготовить (сварить) вкусный борщ , простой рецепт борща со свеклой

Настоящий украинский БОРЩ

Борщ - Рецепты первых блюд (Телеканал "Еда")

Бесподобно вкусный борщ с молодой капустой