Имбирь в шоколаде

Имбирь сделан в шоколаде является не только лакомством, но и лекарством в нашей семье. Когда-то я увидела на полке в супермаркете маленькую коробочку и написано было на ней что там имбирь в шоколаде, мне стало интересно как это, ведь до этого я совсем имбирь не любила. Любопытство моё сыграло очень большую роль и я купила эту маленькую коробочку, так как помнила что он очень полезен.

Когда я принесла домой и открыла коробочку, то мои дети смотрели на маленькие шоколадные конфетки и ничего не подзревая скушали по три штучки, им на удивление понравилось. Ну вот посмотрев на реакцию девочек решила тогда их попробовать и я, вкус был непередаваемый, такой своеобразный, как цукат но с маленькой горчинкой, а запах просто запах изумительный. Съели мы тогда все конфетки и папе не оставили, нам всем понравилось, но если бы я заблаговременно сказала своим девочкам из чего конфетки, они бы ни за что не сталибы их кушать. С тех пор такие конфетки стали частым нашим лакомством, но не магазинные, а приготовленные собственноручно мной, так как покупные стоят дорого, то я поискав пару рецептиков в интернете стала их делать сама.

• имбирь - 400 гр готового очищенного;

• сахарный песок - 400 гр;

• вода очищенная - 800 и 250 мл;

Для начала мы покупаем имбирь, но смотрим чтобы корни были свежими и твёрдыми. Моем хорошенько, чистим корень и нарезаем кружочками.

Затем после того как мы нарезали имбирь, мы берём указанное количество воды, а именно 800 мл и заливаем имбирь.

Далее мы включаем газ и ставим кастрюльку с имбирём на него, ждём когда закипит, делаем максимальный огонь.

Затем как закипит содержимое кастрюли, мы накрываем кастрюлю кришкой и делаем минимальный огонь, в таком положении варим около сорока минут. При таком способе приготовления - уходит вся жгучесть имбиря и стаёт он мягким.

Потом мы берём отдельную кастрюльку и процеживаем наш имбирь, для этого можна его откинуть на дуршлаг. Из жидкости можно ещё потом сделать полезный и вкусный напиток.

Затем берём наше второе количество воды, тоесть 250 мл наливаем в кастрюльку и добавляем туда наш сахар, включаем средний огонь и варим до полного растворения сахара.

Как только сахар растворится, мы бросаем туда наш имбирь и доводим до кипения.

После того как всё содержимое закипит, делаем минимальный огонь и варим около часа, а то и полтора часа, смотрим на готовность - по прозрачности ломтиков имбиря.

Во время варки имбиря он должен полностью покрыватся сиропом и его нужно время от времени помешивать.

По происшествии времени, когда ломтики станут прозрачными, мы их выкладываем на решотку и оставляем в таком виде на ночь, чтобы дать им возможность обсохнуть.

• шоколад;

Шоколада нужно брать ровно столько, сколько у нас вышло цукатов, нужно их свесить или же делать всё наугад.

Берём мы нашу порцию шоколада и мелко ломаем на кусочки.

Ставим кастрюльку на водяную баню и бросаем туда кусочки шоколада, растапливаем постоянно помешивая шоколад.

Затем берём шпажки и в каждый цукат из имбиря мы нанизываем на неё.

Далее каждую шпажку с цукатом обволакиваем в шоколадной массе.

Перекладываем наши конфетки по отдельности каждую и ставим в холодное место, чтобы шоколад застыл.

Храним мы такие канфетки в холодильнике, но у нас они долго не задерживаются.

Из остатков растопленного шоколада можно сделать вкусный напиток, соединив его с жидкостью, что осталась после варки имбиря.

Для этого рецепта имбирь нужно нарезать с той стороны, с которой сужается корень и нарезать полосками 4 см, а толщиной 0.5 см.

Видео обзор

Как Приготовить Живой Шоколад (Шоколадные Конфеты)

Муссовый торт шоколад-имбирь-лайм ❤ Шоколадная зеркальная глазурь ❤ Cooking with Love

Горячий имбирный шоколад

Шок!!! Рубрика без названия. Лук и имбирь с шоколадом

ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ С СУХОФРУКТАМИ ➜ рецепт орехи в шоколаде ➜ чернослив и курага в шоколаде