Гусь фаршированный, запеченый в рукаве - рецепт

Предлагаю свой рецепт приготовления фаршированного яблоками гуся. Я его обычно готовлю к новогодним праздникам или к юбилею.

Итак, что нужно для приготовления этого блюда.

Один целый гусь (я покупаю на рынке, не очень жирную), 5 штук свежих яблок (желательно зеленых и не сладких), горчица, соль, перец, чеснок и мед по вкусу и приправы. Готовую тушку гуся я полчаса держу в маринаде (маринад готовлю из тертого чеснока, соли и перца, с добавлением нежирного майонеза ,2 столовые ложки). Для этого просто натираю гуся со всех сторон этой массой.

Далее готовлю соус из горчицы с медом и приправами. Растираю горчицу в двух столовых ложках меда с добавлением готовой смеси пряностей для запеченного гуся (продаются в любом магазине).

Достаю маринованного гуся, прокалываю зубочисткой в нескольких местах зубочисткой и обмазываю готовым соусом. Далее оборачиваю гуся пищевой пленкой и держу его в холодильнике минимум 6 часов (можно и дольше). За это время гусь пропитается всеми вкусами приправ и соуса.

Перед приготовлением гуся разогреваю духовку до 200 С, а за это время чищу яблоки, каждый из них разрезаю на 4 части. После этого упаковываю гуся в рукав и внимание, яблоки кладу не только внутрь гуся, но и вокруг гуся тоже в рукав и оправляю его в духовку на противне.

Гусь готовится примерно полтора часа, нужно постепенно уменьшать температуру духовки до

150 С.

Я подаю свое творение вместе с картошкой и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита.

Видео обзор

Гусь фаршированный, запеченый в рукаве - рецепт